Siz həttabişirərkən təkli doymamış aspir yağı istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, onu yağ tələb edən hər hansı bişmiş məhsul reseptinə əlavə edin. Və ya bişmiş məmulatlarda kərə yağı və ya qıs altma əvəzi kimi istifadə edin. ½ stəkan qatı yağ üçün ⅓ stəkan zəfəran yağı ilə əvəz edin.
Çörəkdə zəfəran yağını bitki yağı ilə əvəz edə bilərsinizmi?
Bitki yağı tez çörəklər və tortlar kimi bişmiş məhsullara nəm, zənginlik və zəriflik əlavə edir. Siz bitki yağını bərabər ölçüdə zəfəran və ya dad fərqi sıfır olan kanola yağı ilə dəyişə bilərsiniz.
Sizin üçün kanola və ya zəfəran yağı hansı daha yaxşıdır?
Essential Fatty Acids
Zəfəran yağında hər xörək qaşığında 10,15 q omeqa-6, kanola yağında isə 2,68 q omeqa-6 və 1,28 qr omeqa var. - 3 xörək qaşığı. Həm omeqa-6, həm də omeqa-3 yağ turşuları immunitet funksiyasını artırır və damar sağlamlığını artırır.
Zəfəran yağından nə vaxt istifadə etməliyəm?
Bişmiş məhsullarda kimi neytral ləzzət istədiyiniz zaman zərif aspir yağından istifadə edin. Qızartma və digər yüksək istilik tətbiqləri üçün yüksək oleikli aspir yağı istifadə edin. Aspir yağı daha soyuq temperaturda maye qaldığından, onu soyuducuda saxlaya və ya soyuducuda salat sosları hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.
Zəfəran yağı kanola ilə eynidirmi?
Əsas fərq: Kanola və aspir yağları pəhriz şüurlu yemək yağlarıdır, çünki hər ikisi mono doymamış yağlarda yüksəkdir. Kanola yağı zorlama toxumlarından əldə edilirbitki, Safflower yağı isə zəfəran çiçəyi toxumlarından əldə edilir.
