Adətən, şaftalı mövsümü May-sentyabr, pik məhsul iyul və avqust aylarında olur. Sizə yaxın bir fermer bazarında və ya ərzaq mağazasında yerli və üzvi şaftalı tapın. … Qeyd etmək lazım deyil ki, yük maşını ilə gətirilən şaftalılar tam yetişməmişdən əvvəl yığılır və daha az şirin meyvə verir. Bazarda şaftalı seçərkən rəngə baxın.
Şaftalı hansı ayda yetişir?
Daha mülayim iqlimi olan Kaliforniya yayın ortalarına qədər çox istiləşmir, lakin payıza qədər isti qalacaq. Kaliforniya şaftalıları adətən iyun ayının sonlarında yığılmağa başlayır. Bununla belə, onlar mövsümdə bir çox digər şaftalılara nisbətən daha uzun qalırlar, çünki onlar sentyabrın ortalarına qədər yığılmağa davam edir.
Şaftalını nə vaxt almalısınız?
Mövsümdə şaftalı kimi bir şey yoxdur. Şükürlər olsun ki, ABŞ vasitəsilə bir sıra bölgələrdə yetişdirilə bilən çoxlu növlərlə, ilin çox hissəsi üçün təzə yığılmış meyvələr əldə edə bilərsiniz. Amma yay pik şaftalı yığımı mövsümüdür və bu, ümumiyyətlə Maydan sentyabrın sonunadək deməkdir.
İl boyu şaftalı satırlar?
ABŞ-da təzə, yerli şəraitdə yetişdirilən şaftalı mayın sonundan oktyabrın əvvəlinə kimi mövcuddur. Mövsümdənkənar mağazada şaftalı tapa bilsəniz də, onlar adətən Cənub yarımkürəsindəndirlər və uzun çatdırılma müddətləri onların şirinliyini pozur.
Kaliforniyada şaftalı mövsümüdür?
California clingstone (konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş tip) şaftalılar ortadan yığılırİyuldan sentyabrın ortalarına qədər, Kaliforniya sərbəst daş (təzə tip) sortları isə apreldən oktyabr ayına qədər yığılır. Buna görə də avqust ayı milli Şaftalı Ayıdır – bu, şaftalı məhsulunun ürəyidir!
