Laktozasız süd kommersiya süd məhsuludur və laktozadan azaddır. Laktoza, bəzi insanların həzm etməsi çətin ola bilən süd məhsullarında olan şəkər növüdür (1). Qida istehsalçıları adi inək südünə laktaza əlavə edərək laktozasız süd istehsal edirlər.
Laktoza və süd məhsulları eyni şeydir?
Əsas fərq odur ki, laktozasız məhsullar əsl süd məhsullarından hazırlanır, südsüz məhsullarda isə ümumiyyətlə süd məhsulları yoxdur. Südsüz məhsullar qoz-fındıq və ya taxıl kimi bitkilərdən hazırlanır. Nə laktozasız məhsullar, nə də südsüz məhsullarda laktoza yoxdur.
Laktozsuz şəkər yoxdur?
Laktozsuz süd adi süddən daha şirin görünə bilər, çünki laktoza bu iki fərdi şəkərə parçalandıqda daha şirin dad ala bilirlər. Adi laktoza və ya adi süddə əlavə şəkər yoxdur.
Laktozasız yemək sağlamdırmı?
Laktozsuz və laktoza azaldılmış süd və süd məhsullarından istifadə pəhrizinizdə laktoza miqdarını az altmağa kömək edə bilər. Bu məhsullar bir çox ərzaq mağazalarında mövcuddur və adi süd və süd məhsulları kimi sizin üçün sağlamdır.
Still inək südü laktozasızdırmı?
Laktozsuz süd hələ də əsl inək südüdür – əsl süd – lakin laktoza bədənin onu həzm etməsinə və ya bəzi hallarda tərkibindəki laktozaya kömək etmək üçün parçalanıb. süd tamamilə süzülür.
