Bütün zülallar kimi, fermentlər də bir-biri ilə kimyəvi cəhətdən bağlanmış amin turşuları zəncirindən ibarətdir. Bu bağlar hər bir fermentə onun funksiyasını təyin edən unikal struktur verir.
Ferment zülaldırmı?
Fermentlər proteinlər və onlar reaksiyanın aktivləşmə enerjisini aşağı salaraq biokimyəvi reaksiyanın baş vermə ehtimalını artırır və bununla da bu reaksiyaların minlərlə, hətta milyonlarla dəfə daha sürətli getməsinə səbəb olurlar. katalizator olmadan edə biləcəklərindən daha çox. Fermentlər öz substratlarına yüksək dərəcədə spesifikdir.
Fermentlər nədən ibarətdir və nə edir?
Fermentlər peptid bağları ilə bir yerdə saxlanılan uzun amin turşuları zəncirlərindən ibarətdir. Fermentlər həzm, qanın laxtalanması və hormon istehsalı kimi proseslərə kömək edir. Onlar əsasən canlıların bədənlərində baş verən kimyəvi reaksiyaları katalizləyir (səbəb verir) və ya sürətləndirir.
Fermentlər nədən ibarətdir?
Demək olar ki, bütün fermentlər proteinlərdir, amin turşuları zəncirlərindən ibarətdir və hüceyrə daxilində kimyəvi reaksiyaların aktivləşmə enerjilərini az altmaq kimi kritik vəzifəni yerinə yetirirlər.
Fermentlər ən çox hansılardan hazırlanır?
Struktur olaraq fermentlərin böyük əksəriyyəti proteinlər-dir. Həmçinin RNT molekulları katalitik aktivliyə (ribozimlərə) malikdir. Koenzimlər bəzi fermentlərlə əlaqəli olan kiçik protein olmayan molekullardır.
