2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Elaid turşusu C ₁₈H ₃₄O ₂ düsturuna malik kimyəvi birləşmədir, xüsusən də HOC–(CH₂–)₇CH=CH–(CH₂–)₈H struktur formuluna malik yağ turşusu, trans konfiqurasiyasında ikiqat bağdır. Rəngsiz yağlı bərk maddədir. Onun duzları və efirləri elaidatlar adlanır.
Elaid turşusu necə əmələ gəlir?
Elaid turşusu, həmçinin marqarinlərin və qısaldılmış məhsulların istehsalı üçünpoli doymamış yağların qismən hidrogenləşdirilməsi yolu ilə istehsal olunur. Bu hidrogenləşdirilmiş məhsullar ikili bağın karbon-8 və karbon-12 mövqeləri arasında miqrasiya etdiyi monodoymamış yağ turşularının digər cis və trans izomerlərini ehtiva edir.
C18 yağ turşusu nədir?
Olein turşusu müxtəlif heyvan və bitki mənşəli piylərdə və yağlarda təbii olaraq yaranan yağ turşusudur. … Kimyəvi baxımdan, oleik turşusu lipid sayı 18:1 cis-9 ilə qısaldılmış bir doymamış omeqa-9 yağ turşusu kimi təsnif edilir.
Elaid turşusunun qaynama nöqtəsi nədir?
Təmizlənmiş formada suda həll olunmayan ağ kristallik yağ turşusudur, ərimə nöqtəsi 44,5-45,5 °C (112,1-113,9 °F; 317,65-318,65 K) və qaynama nöqtəsi 28 °C (550,4 °F; 561,15 K) 100 mm Hg.
Elaid turşusu harada tapılır?
Elaid turşusu (EA) olein turşusu trans izomeridir (trans-9-18:1). Qərb pəhrizində üstünlük təşkil edən trans yağ turşusudur. EA marqarində, qismən hidrogenləşdirilmiş bitki yağlarında və qızardılmış qidalarda olur.
Tövsiyə:
Amin turşusunun əvəzlənməsi ilə?
Amin turşusunun dəyişdirilməsi müvafiq DNT ardıcıllığında nöqtə mutasiyası nəticəsində zülalda bir amin turşusundan fərqli amin turşusuna dəyişiklikdir. Bu, orijinal əvəzinə digər amin turşusunu kodlaşdırmaq üçün kodon ardıcıllığını dəyişdirən qeyri-sinonim səhv mutasiyadan qaynaqlanır.
Qlutar turşusunun molekulyar formulu nədir?
Qlutar turşusu C₃H₆(COOH)₂ formuluna malik üzvi birləşmədir. Əlaqədar "xətti" dikarboksilik turşular adipik və süksin turşuları otaq temperaturunda yalnız bir neçə faiz suda həll olsa da, qlutar turşusunun suda həllolma qabiliyyəti 50%-dən çoxdur.
Molekulyar bioloq nədir?
Molekulyar biologiya bioloji fəaliyyətin molekulyar əsaslarını öyrənənbiologiya sahəsidir. Canlılar da cansızlar kimi kimyəvi maddələrdən ibarətdir, buna görə də molekulyar bioloq canlı orqanizmlərdə molekulların həyat funksiyalarını yerinə yetirmək üçün bir-biri ilə necə qarşılıqlı əlaqədə olduğunu öyrənir.
Trihidrogen mononitridin molekulyar həndəsəsi nədir?
Molekuldakı üç hidrogen atomu bərabəryanlı üçbucaq əmələ gətirir, hər tərəfdə bağ uzunluğu 0,90 A olur. Atomlar arasındakı bağ üçmərkəzli iki elektronlu bağdır, delokalizasiyalı rezonans hibrid quruluş növüdür. Trihidrogen Dinitrid üçün formula nədir?
Diklorosirkə turşusunun ərimə nöqtəsi nədir?
Dixloroasetik turşu, bəzən bixloroasetik turşu adlanır, CHCl ₂COOH formulu olan kimyəvi birləşmədir. Bu, metil qrupunun 3 hidrogen atomundan 2-nin xlor atomları ilə əvəz olunduğu sirkə turşusunun analoqu olan bir turşudur. Digər xlorosirkə turşuları kimi, onun da müxtəlif praktik tətbiqləri var.
