Düşünürəm ki, qallik turşusunun istifadə edilməsinin səbəbi sadəcə olaraq onun uçucu olmamasıdır (parçalanma ilə MP 253 °C, BP verilmir). Fenolun özü və bir çox əvəz edilmiş fenollar nisbətən aşağı ərimə və qaynama nöqtələrinə malikdir.
Qalik turşunun məqsədi nədir?
Qalik turşusu tanınmış təbii antioksidantdır və əsasən ikincil polifenolik metabolitdir. Qalik turşusu, Ayurveda otu kimi tanınan çox vacib ümumi antioksidant çay formulasıdır. Qalik turşusu fitokimyəvi rolundan başqa, aşılama, mürəkkəb boyaları və kağız istehsalında da istifadə olunur.
Qal turşusu fenolik birləşmədirmi?
Qalik turşusu bir sıra meyvə və dərman bitkilərində olan təbii fenolik birləşmədir. Onun bir sıra sağlamlığa faydalı təsirləri olduğu bildirilir.
Ümumi fenolik məzmunun mənası nədir?
TPC fəaliyyəti nümunələrdəki fenolik məzmunun miqdarını anlamaq üçünprosesdir. Bitkilərin tərkibində olan fenolik birləşmələr redoks xüsusiyyətlərinə malikdir və xüsusiyyətlər onların antioksidant kimi fəaliyyət göstərməsinə imkan verir [6, 7].
Ümumi fenolik məzmunun məqsədi nədir?
Fenol birləşmələri antioksidant fəaliyyətdən məsul olan redoks xassələri olan mühüm bitki komponentləridir [22]. Bitki ekstraktlarında olan hidroksil qrupları sərbəst radikalların təmizlənməsini asanlaşdırmaqdan məsuldur.
