Sağlanan hot-doq nitratlar və nitritlərlə qorunur. … Mən evdə sosislər hazırlayanda həmişə müalicə olunmamış çeşidlərə üstünlük verirəm. Əgər onları axtarmağı bilirsinizsə, əksər yerli supermarketlərdə həqiqətən müalicə olunmamış sosiska tapa bilərsiniz. Sağlanmamış hotdoqların tərkibində süni nitratlar və ya nitritlər yoxdur.
Sağlanmamış hot-doqlar müalicə olunan sosiskalardan yaxşıdır?
Sağlanmamış hotdoqlarda sintetik konservantlar və nitrat yoxdur. Söhbət sağlam qida seçimlərinə gəlincə, müalicə olunmuş sosiskalar əvəzinə qurudulmamış sosiskalar almaq kimi sadə dəyişdirmələr etmək bədəninizə daxil etdiyiniz sintetik konservantları azalda bilər.
Sağlanmamış hot-doqları çiy yemək təhlükəsizdirmi?
7-ci mif: Hot-doqlar əvvəlcədən bişirilir, ona görə də onları çiy yemək olmaz. Fakt: Əslində, hot-doqları isti buxarlanana qədər həmişə yenidən qızdırmaq vacibdir. İsti itlər kimi bəzi yeməyə hazır qidalar zavodda emal edildikdən və qablaşdırıldıqdan sonra Listeria monocytogenes ilə çirklənə bilər.
Sağlanmamış hotdoq nə deməkdir?
Sevdiyiniz hot-doq və ya salaminin kommersiya məqsədi ilə hazırlanmış qida etiketlərində "qurumamış" yazısını görəndə bu, texniki baxımdan natrium nitrit və ya digər istehsal duzunun əlavə edilməməsi deməkdir.
Qurumamış ət müalicə olunandan daha sağlamdır?
Müalicə olunan ətlər kanserogen hesab edilsə də, səbəbkar əlaqələri göstərən heç bir aydın dəlil yoxdur. Bundan əlavə, qurudulmamış ətlərdə nitritlər də varkərəviz və hər hansı şəkildə qurudulmuş ətdən daha sağlam olduğuna dair heç bir sübut yoxdur.
