2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
İsti qidaların temperaturuna düzgün nəzarət edilməməsi və təkrar çirklənmə. 40 dərəcədən aşağı temperaturda böyümə yoxdur. Normal bişirmə zamanı bakteriyalar öldürülür, lakin istiliyə davamlı spora yaşaya bilər. Spora əmələ gətirir və aşağı oksigen atmosferi tələb edir.
Sporlar bişirmə istisinə dözə bilərmi?
Bu hərəkətsiz sporlar adətən əkinçilik torpaqlarında, tozda, heyvanlarda və tarlada yetişdirilən tərəvəz və taxıllarda olur. Və sporlar qaynama temperaturlarına dözə bilir. Yemək bişirildikdən və temperaturu 130 dərəcədən aşağı düşdükdən sonra bu sporlar cücərməyə, böyüməyə, çoxalmağa və toksinlər əmələ gətirməyə başlayır.
Sporlar bişirildikdə məhv ediləcəkmi?
sporlar bişirilməklə təsirsiz hala salınsa da, istilik çox vaxt çiy tərəvəzlər kimi müəyyən qidaların orqanoleptik xüsusiyyətlərini məhv edə bilər.
Bişirmə zamanı sporlarla nə baş verir?
Yeməyə Hazır Qidalarda Spora Yaradan Patogen Bakteriyalar
Bişirmə zamanı nəinki cücərməni sporların vegetativ hüceyrələrə çevrilməsini aktivləşdirir, həm də istiliyədavamlı olmayan digər bakteriyaları da öldürür, nəticədə vegetativ hüceyrələrin böyüməsi üçün rəqibləri olmayan bir mühit yaranır.
Normal bişirmə temperaturu nələri məhv etmir?
İstiliyə davamlı olan toksinlər bişirildikdə məhv edilmir. Buna görə də, bişmiş olsa belə, xam halda düzgün idarə olunmayan ət və quş əti düzgün hazırlandıqdan sonra belə yemək təhlükəsiz olmaya bilər.
Tövsiyə:
Limon otu qışa dözə bilərmi?
Soyuq bölgələrdə qışı evdə keçirin limon otu bir neçə sapı qazıb, bir neçə düym hündürlüyə qədər kəsib və daha kiçik qablara əkərək. Onları parlaq, cənuba baxan bir pəncərəyə qoyun. Bitkilər qışda çox yavaş böyüdükləri üçün torpağı azca nəmləndirin.
Reyhan tam günəşə dözə bilərmi?
Reyhan isti temperaturda və tam səhər günəşində inkişaf edir. Günorta günəşinin qızmar olduğu bir ərazidə yaşayırsınızsa, günün ən isti vaxtında fesleğeninizə açıq kölgə verməyə çalışın. 2. Fesleğeniniz üçün zəngin, yaxşı drenajlı təməl yaratmaq üçün bağ torpağını bol üzvi maddələrlə dəyişdirin.
Fuşya qışa dözə bilərmi?
Fuşya qış boyu çiçək açmayacaq. … Bitki ölü görünəcək, ancaq qış üçün yatacaq. Zavodu yuxu rejiminə qoymasanız, çox güman ki, zərərvericilərlə yoluxacaq və zəif inkişaf edəcəkdir. Fuşyaları evinizə gətirməklə qışlama prosesinə başlayın. Fuşyalar hər il qayıdır?
Kalla zanbaqları şaxtaya dözə bilərmi?
bitkilər şaxtaya həssasdır, ona görə də bütün şaxta təhlükəsi keçənə qədər onları əkmək üçün gözləyin. Rizomlar 4 düym dərinliyə əkilməlidir. Calla zanbaqları 9-11-ci Zonalarda qışı açıq havada keçirəcək, lakin əksər yerlərdə qışı qapalı yerdə keçirməlidirlər.
Almaz lavaya dözə bilərmi?
Sadə dillə desək, almaz lavada əriyə bilməz, çünki almazın ərimə nöqtəsi təxminən 4500 °C-dir (100 kilobar təzyiqdə) və lava yalnız təxminən 1200 °C qədər isti olmalıdır. Lava qayasında brilyant tapıla bilərmi? Orada kimberlit maqması adlanan bir növ material Yer mantiyasının dərinliklərindən yuxarı qalxaraq bərk süxuru sındırır.
