heç nə. Bizə deyirlər ki, basting sadəcə olaraq düzgün işdir. … Əgər siz şirəli ət istəyirsinizsə, quşu ovlamaq kömək etməyəcək - nəmli hinduşkaya qarantiya verən budur. Əslində, siz quşu hər dəfə bişirdiyiniz zaman şirələr ətə dəmləməkdənsə, sadəcə dəri boyunca axır.
Hindiyyəni ovlamaq lazımdır?
Bəsdirməyin . Ətə dad vermək üçün dərini sürtmək lazım deyil. Siz dərini ləzzətləndirəcəksiniz, eyni zamanda onu hər dəfə bişirmək üçün açdığınız zaman sobadan istini buraxacaqsınız. "Bu o deməkdir ki, quş daha uzun müddət yemək bişirmək üçün orada qalacaq, yəni daha çox quruyacaq," Braun deyir.
Bir hinduşkanı nə qədər tez-tez bişirmək lazımdır?
Bir hinduşka nə qədər tez-tez bişirilir. Əksər reseptlər sizə hinduşkanızı hər otuz dəqiqədən bir bişirməyinizi söyləyəcək. Amma bizim əsas qaydamız əslində hər qırx dəqiqədən bir və bunun səbəbi budur. Fırını çox dəfə açmaq istəmirsiniz, əks halda bütün quşun bişirilməsi çox uzun çəkəcək və bu, böyük narahatçılıqdır.
Hinduşkanı qapalı, yoxsa üstü açıq qovurmaq yaxşıdır?
Bu tarazlığa nail olmaq üçün ideal olan quşun həm örtülü, həm də üstü açıq vaxt keçirməsinə icazə verməkdir: Qurumasının qarşısını almaq üçün quşunuzu bişirmə vaxtının çox hissəsini örtməyi tövsiyə edirik. çıxarın, sonra dərinin xırtıldamasına imkan vermək üçün son 30 dəqiqə ərzində örtüyü çıxarın.
Bir hinduşka ovlamaq vaxt itkisidir?
Ən yaxşı halda, basting gərəksizdirvaxt və enerji itkisi. … Hinduşkanın üzərinə qaynar tava şirələri tökmək dəriyə nəm əlavə edir, bu da onun gözəl xırdalanmasının qarşısını alır. Pişirmə də ətə heç bir dad vermir. Şirələr adətən quşdan dərhal qovurma qabına axır.
