Bal kimyəvi cəhətdən şəkər və suyun qarışığıdır, Şela Prakaş The Kitchn üçün izah edir, buna görə də bal kristallaşdıqda bu, şəkərin sudan ayrılması deməkdir. Balın kristallaşması zaman keçdikcə təbii şəkildə baş verir və şəkərlə su arasındakı bu ayrılıq həmin qalın parçaların əmələ gəlməsidir.
Bal kristallaşdıqdan sonra yemək təhlükəsizdirmi?
Kristallaşmış bal ağarır və rəngi daha açıq olur. O, həmçinin şəffaf əvəzinə daha qeyri-şəffaf olur və dənəli görünə bilər (1). Yemək təhlükəsizdir. Bununla belə, kristallaşma prosesi zamanı su buraxılır, bu da fermentasiya riskini artırır (1, 17).
Yığılmış balı necə düzəldirsiniz?
İlk Düzəliş, Sadəcə Biraz İstilik əlavə edin
- Kavanozu isti su ilə dolu bir qazana qoyun, istiliyi orta-aşağı səviyyəyə qoyun və kristallar həll olunana qədər qarışdırın. …
- Tez Düzəltmə: Siz həmçinin mikrodalğalı sobada 30 saniyə qızdıra, yaxşıca qarışdıra, 20 saniyə soyumağa icazə verin, sonra yenidən 30 saniyə qızdıra bilərsiniz (əgər hələ də həll edilməli olan qranullar varsa).
Lumpy balı pisdir?
Balınız pis deyil; sadəcə dəyişir. Bu kristallaşmış baldır və tamamilə təbiidir. … Gördüyünüz o kiçik topaqlar və ya ağ ləkələr balınızın mümkün qədər təbii olduğuna işarədir!
Balı qızdırmaq onu zəhərli edirmi?
Bal qaynar su ilə qarışdırıldıqda zəhərli ola bilər
Məlum oldu ki, bal heç vaxt isidilməməlidir heç bir yerdə bişirilməməli və ya qızdırılmamalıdır.vəziyyət. AYU jurnalında dərc olunan araşdırma nəticəsində məlum olub ki, 140 dərəcə temperaturda bal zəhərli olur. Balı isti süd və ya su ilə qarışdırdığınız zaman o, isti olur və zəhərli olur.
