Bir stəkan Sangiovese və sevdiyiniz makaronla birlikdə mükəmməl qızardılmış, şirəli italyan kolbasasından daha yaxşı heç nə yoxdur. … Qril etməzdən əvvəl kolbasalarınızı qaynatmaq kolbasanızınilə bişməsini təmin edir ki, bu da qrildə qabıq qəhvəyi və xırtıldayan şirələrin içəridə qalmasına şərait yaradır.
İtalyan kolbasasını qrildən əvvəl nə qədər qaynadın?
Təzə Kolbasa
Kolbasa üzərini örtmək üçün su əlavə edin və kolbasa boz rəng alana qədər qaynadın (təxminən 10-15 dəqiqə.) Sonra kolbasa qızardıla bilər. gözəl qızarana qədər. Qaynadılmış kolbasa da kömür üzərində yavaş-yavaş qızardılır, tez-tez boz-qəhvəyi rəng alana qədər çevrilir.
Qrildən əvvəl kolbasa qaynatmaq lazımdır?
Söhbət qablaşdırılmış ətdən gələndə bir növ primerə ehtiyacımız olduğunu başa düşdük, ona görə də kolbasalarınızı nə vaxt buxarlamaq və ya qaynatmaq və qrili nə vaxt yandırmaq barədə Bon Appétit test mətbəxinə müraciət etdik. "Hər hansı təzə, emulsiya edilmiş kolbasa, məsələn, bratwurst-həqiqətən qaynadılmalıdır," test mətbəxinin əməkdaşı Alfia Muzio deyir.
Kolbasa qaynatmaq lazımdır?
Xam və ya təzə kolbasa bişirdiyiniz zaman əvvəlcədən qaynatmaq əti təhlükəsiz daxili temperatura daha tez çatdıra bilər ki, bu da ətdəki qida ilə yoluxan patogenləri aradan qaldırmağa kömək edir. Bununla belə, qızartmadan əvvəl kolbasa qaynada bilsəniz, adətən buna ehtiyac yoxdur.
Çim İtalyan kolbasasını qril edə bilərsiniz?
Açıq havanız yoxdursaqril etmək üçün qril qabından istifadə edib italyan kolbasalarını içərisində bişirə bilərsiniz. Kolbasaları birbaşa qril üzərinə qoyun və hər tərəfdən 5-7 dəqiqə və ya bişənə qədər qril edin. Kolbasa bişdikdən sonra onu isti saxlamaq üçün qaba və ya boşqaba və folqa içində çadıra köçürün.
