Təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor almağınızdan asılı olmayaraq, onların xüsusilə qabığında və toxumunda lektinlər var. … PomidorlarDr. Gundry tərəfindən təsdiq edilməyib və onun "qadağan olunmuş qidalar" siyahısındadır. Bununla belə, əgər pomidor yemək lazımdırsa, mümkün qədər çox zərərli lektinlərdən qaçmaq üçün qabığını soyduğunuzdan və bütün toxumları çıxardığınızdan əmin olun.
Pomidor sizin üçün pisdirmi Dr Gundry?
Gundry zərərli hesab edir. Beləliklə, Bitki Paradoksu Pəhrizində onlardan qaçınmalısınız. Dr. Gundry-nin sözlərinə görə, siz qadağan olunmuş tərəvəzlərdən bir neçəsini yeyə bilərsiniz - pomidor, bolqar bibəri və xiyar - qabığı soyulub toxumu çıxarılıbsa.
Pomidor lektinlər üçün niyə pisdir?
Pomidorda lektinlər də var, baxmayaraq ki, hələ onların insanlarda hər hansı mənfi təsiri olduğuna dair heç bir sübut yoxdur. Mövcud tədqiqatlar heyvanlar üzərində və ya sınaq borularında aparılmışdır. Siçovullar üzərində aparılan bir araşdırmada, pomidor lektinlərinin bağırsaq divarına bağlandığı, lakin onların heç bir zərər vermədiyi aşkar edilmişdir (32).
Niyə pomidor yeməməlisən?
Pomidorlar solanin adlı alkaloidlə doludur. Ardıcıl tədqiqatlar göstərir ki, pomidorun həddindən artıq istehlakı oynaqlardaşişlik və ağrıya səbəb ola bilər, çünki onlar solanin adlı alkaloidlə doludur. Solanin toxumalarda kalsiumun yığılmasından məsuldur və sonradan iltihaba səbəb olur.
Pulsuz pomidor lektinini nece hazirlayirsiniz?
Bir böyük qabı yarıya qədər buzla doldurunsu. Pomidorları qaynar suya endirin və qabıqları qırışana və qabıqları soyulmağa başlayana qədər 45-60 saniyə qaynadın. Pomidorları dərhal buzlu su qabına qoyun ki, təxminən 1 dəqiqə soyusun. Pomidorları buzlu sudan çıxarın və qabıqlarını X formasından uzaqlaşdırın.
