Ənənəvi halem öncə buğda, arpa və qram mərcimək bir gecədə islatmaqla hazırlanır. Korma adlı ədviyyatlı ət sousu ət yumşaq olana qədər hazırlanır. Buğda, arpa və qram duzlu suda yumşalana qədər qaynadılır.
Haleem yemək üçün sağlamdırmı?
“Haleem digər sağlam elementlərlə birlikdə əsas yağ turşularını, karbohidratları, zülalları ehtiva edir. Bu kompozisiya onu sağlam qida edir. … Enerji baxımından zəngin olmaqla yanaşı, haleem quru meyvələr kimi antioksidant maddələrdə də ağırdır. Antioksidantlar qocalma əleyhinə təsir göstərir, insanı gənc və enerjili göstərir.
Haleme necə xidmət edirsən?
Bununla nə xidmət etmək olar? Haleem adətən qızardılmış karamelize soğan, incə dilimlənmiş zəncəfil, yaşıl bibər və doğranmış keşniş kimi müxtəlif əlavələrlə doldurulur. Bir sıxma limon suyu ilə sadəcə bir qaşıq ilə yeyilə bilər. Amma Pakistanda onu demək olar ki, həmişə naan ilə yeyirlər və çox dadlıdır.
Haleem nə qədərdir?
Haleem müxtəlif ölçülərdə paketlərdə satılır. Kiçik bir paket toyuq Haleem təxminən 80 Rs, orta paket 150 və ailə paketi 100 Rs. 300 və ailə paketi 400 Rs.
Haleemdə mal əti qarışdırılır?
Haleem ət (qoyun, mal əti və ya toyuq), doğranmış buğda, mərcimək, kərə yağı, zəncəfil-sarımsaq pastasından ibarət pastaya bənzər güveçdir.və zerdeçal. Tərkibində həmçinin zirə toxumu, kimyon toxumu, darçın, hil, mixək, qara bibər, zəfəran və kərpic kimi ədviyyatlar və püstə, anakardiya, əncir və badam kimi quru meyvələr var.
