Mastika mastik ağacından əldə edilən qatrandır. Saqqız adasında ənənəvi olaraq istehsal olunan Sakız Adası gözyaşları kimi də tanınır və digər təbii qatranlar kimi "göz yaşları" və ya damcılar şəklində istehsal olunur. Mastika müəyyən ağacların qatran vəziləri tərəfindən ifraz olunur və quruyur, kövrək, şəffaf qatran parçalarına çevrilir.
Mastica Chios nə üçün istifadə olunur?
Bu xoraları müalicə etməyə kömək edə bilər pylori infeksiyaları mədə xorasına səbəb ola bilər. Köhnə tədqiqatlar göstərir ki, mastik saqqızının antibakterial xüsusiyyətləri H. pylori bakteriyası və yaraya səbəb olan altı bakteriya ilə mübarizə apara bilər. Bunun səbəbi onun antibakterial, sitoprotektiv və yumşaq antisekretor xüsusiyyətləri ola bilər.
Sakız adasının Mastiha dadı necədir?
Onun dadı nədir? Mastikada torpaq, müşk, vanilə bənzər dadı var. Olduqca meşəlidir.
Mastiha likörünü nə ilə əvəz edə bilərəm?
Mastikanın çətin tapıldığı yerlərdə tez-tez əvəzedici kimi vanil istifadə olunur. Bununla belə, mastikanın özünəməxsus dad profili var, ona görə də bunu tələb edən reseptiniz varsa, onu əldə edə bilsəniz, ondan istifadə etmək istəyə bilərsiniz.
Səkkiz Kristal Yağı nədir?
Xios mastihası (və ya mastikası) mastika ağacının gövdəsindən və budaqlarından sızan, göz yaşı damlaları kimi birləşən təbii qatrandır. Bu yapışqan, qalın maye təxminən 15 gündən sonra sərtləşərək müxtəlif formalı və ölçülü qeyri-bərabər kristallara çevrilir.
Mastiha: The Unique Mastic Gum of Chios People Call ‘White Gold’
