Söz çox güman ki, 1765-ci ildə Yeni İngiltərədə qeydə alınmış Conakin sözünə əsaslanır, özü də XVI əsrdə Şimali İngiltərədə qeydə alınmış jannock sözündən törəmişdir . Edvard Ellis Morrisə görə, bu termin "… [Amerikalı] zəncilər tərəfindən hind qarğıdalı Hindistan qarğıdalı Qarğıdalı (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays) tortuna verilən addır., ispan dilindən: maíz: Tainodan sonra: mahiz), həmçinin qarğıdalı (Şimali Amerika və Avstraliya İngiliscəsi) kimi tanınır, ilk dəfə təxminən 10.000 il əvvəl Meksikanın cənubundakı yerli xalqlar tərəfindən əhliləşdirilən taxıldır… Qarğıdalı həm də istehsalda istifadə olunur. etanol və digər bioyanacaqlar. https://en.wikipedia.org › wiki › Qarğıdalı
Qarğıdalı - Wikipedia
(qarğıdalı)."
Johnny tortları əvvəlcə nə adlanırdı?
Johnnycakes tarixi ilə bağlı müxtəlif versiyalar və hekayələr bütün Karib dənizində, eləcə də Amerikanın cənubunda (burada onlara hoecakes də deyirlər) və Yeni İngiltərədə rast gəlmək olar və onlar həm də yerli amerikalılar tərəfindən hazırlanmışdır. Amerika versiyaları qarğıdalı unu xəmirə daxil etməyə meyllidir və məlumdur …
Hoecake və Johnnycake arasındakı fərq nədir?
Məlum olur ki, "hoe cake," və ya "hoecake" və "Johnny cake" və ya "jonnycake" eyni yeməyin regional adlarıdır. Onlar pancakedən yalnız bir tərkib hissəsi ilə fərqlənir – onlar qarğıdalı ilə deyil, qarğıdalı ilə hazırlanırun. Erkən reseptlər yalnız üyüdülmüş qarğıdalı unu, duz və qaynar su tələb edirdi. Qarışıq daha sonra tortlar şəklində qızardıldı.
Qarğıdalı çörəyi ilk olaraq haradan gəldi?
Bu gün şişmiş və yumurta ilə mayalanmış qarğıdalı çörəyi dediyimiz qarğıdalı çörəyi idi. Bu, Britaniya kolonistləri ilə yaranıb, onlar çörək bişirmələrini ağ qarğıdalıdan üyüdülməyə uyğunlaşdırıblar. Amma şirin deyildi. Cənubda ağ fermerlərdən tutmuş qullara qədər insanların çoxu qarğıdalı unu çörəklərinin müxtəlif formaları hazırlayırdılar.
Johnnycake yeməyi nədir?
Johnny Cake Yeməyi sadəcə olaraq Daşlanmış Ağ Qarğıdalı Yeməyidir. Johnny Cakes qaynar qaynar sudan (bəzən süddən) və bir az şəkər və duzdan hazırlanır. Sonra onlar yağlanmış qaba qoyulur və hər tərəfə təxminən 6 dəqiqə bişirilir.
