Zerdeçal adı latın terra merita (ləyaqətli torpaq) sözündən götürülmüşdür və mineral piqmentə bənzəyən üyüdülmüş zerdeçalın rənginə istinad edir. Fransız dilində terre merit və bir çox dillərdə sadəcə "sarı kök" kimi tanınır. Bir çox mədəniyyətlərdə onun adı latın curcuma sözünə əsaslanır.
Zerdeçalın başqa adı varmı?
Zerdeçal həm də curcumin, Curcuma, Curcuma aromatica və bir çox başqa adlar adlanır. Curcumin (diferuloylmetan) zerdeçalın sarı rəngindən məsul olan bir polifenoldur. Antioksidant, antiinflamatuar, antikanserogen, antitrombotik və ürək-damar sistemini qoruyan təsirlərə malikdir.
Zerdeçal tələffüz olunur, yoxsa zerdeçal?
Belə olduğu kimi, siz "zerdeçal" sözünü ilk "r" ilə və ya səslənmədən düzgün tələffüz edə bilərsiniz: TUR-mer-ik və ya TOO-mer-ik. İngilis Dilinin Amerika İrs Lüğəti (5-ci nəşr) hər ikisini standart tələffüz kimi verir.
Zerdeçal təbiidir, yoxsa insan istehsalı?
Zerdeçal (Curcuma longa L.)
Zerdeçal yalnız vegetativ yolla çoxalır çünki o, vəhşi Curcuma növləri arasında, ehtimal ki, Curcuma aromatica və yaxın qohumlar arasında steril hibriddir. Curcuma petiolata və ya Curcuma aurantiaca kimi növlər.
Zerdeçal böyrəklər üçün zərərlidirmi?
Zerdeçal oksalatlar ehtiva edir və bu, böyrək daşı riskini artıra bilər. “Əlavə dozaların istehlakızerdeçal sidikdə oksalat səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər, beləliklə də həssas şəxslərdə böyrək daşı əmələ gəlməsi riskini artırır.”
