Sakatat, həmçinin çeşidli ətlər adlanan mal və dana əti, qoyun və quzu və donuz əti cəmdəklərinin əzələsiz hissələrinin hər hansı biri, ya birbaşa qida kimi, ya da digər qidaların istehsalında istifadə olunur.
Şirniyyat çörəyi nədir?
Sweetbreads qalxanvari vəzi və mədə altı vəzidən alınan orqan ətidir. Tapmaq üçün ən asan şirniyyatlar dana ətindəndir, ris de veau; və ya quzu, ris d'agneau, baxmayaraq ki, mal əti və donuz əti şirniyyatları da mövcuddur.
Dana yanaqları sakatatdır?
mal əti yanaqları sakatat sayılsa da yanaq sadəcə əzələdir və onu hazırlamaqda, bişirməkdə və ya yeməkdə uzaqdan narahatedici heç nə yoxdur. Mən yanaqları böyük parçalara ayırdım və düyü ilə xidmət etmək üçün zəngin mal əti körisi hazırladım.
Sakatat və daxili orqanların fərqi nədir?
İsim kimi sakatat ilə daxili orqanların fərqi
ondan ibarətdir ki, sağat kəsilmiş heyvanın rədd edilmiş və ya tullantı hissələridir, daxili orqanlar isə birlikdə bədənin daxili orqanlarıdır, xüsusilə qaraciyər, ürək və ya mədə kimi qarın və döş boşluqlarında olanlar.
Ən qidalı sakatat hansıdır?
Qaraciyər ən qidalı sıx orqan ətidir və o, A vitamininin güclü mənbəyidir. A vitamini göz sağlamlığı və iltihaba səbəb olan xəstəlikləri, o cümlədən iltihabı az altmaq üçün faydalıdır. Alzheimer xəstəliyindən artritə qədər hər şey.
