Qırmızı şərabın, ağ şərabın və köpüklü şərabın çoxlu fərqləri ola bilsə də, onların ortaq cəhəti odur ki, hər ikisini bir-birinə çevirməlisən. Hansı növ şərab almağınızdan asılı olmayaraq, döndərmək həmişə faydalıdır. Viski kimi bəzi digər spirt növləri də bir az fırlanandan sonra daha dadlı ola bilər.
Şərabımı qarışdırmalıyam?
Şərabın şüşədə burulması bir qədər buxarlanmanın baş verməsinə imkan verir, bu o deməkdir ki, daha çox uçucu birləşmələr dağılacaq. Bu birləşmələrdən bəzilərinə sulfidlər (kibrit çöpləri) və sulfitlər (çürük yumurtalar) daxildir. 3. Geniş stəkanda fırlanma dar stəkandan daha effektivdir.
Ağ şərabımı soyuducuda saxlamalıyam?
Ağ şərabı, qızılgül şərabını və köpüklü şərabı soyudulmuş saxlamaq onların zərif ətirlərini, xırtıldayan ləzzətlərini və turşuluğunu vurğulayır. Palıdlı Chardonnay kimi daha dolğun bədənli ağlar 50-60 dərəcə arasında xidmət edildikdə ən yaxşısıdır ki, bu da onların zəngin teksturasını ortaya çıxarır. … Ağ, qızılgül və köpüklü şərabınızı soyuducuda iki saat saxlayın.
Fırlanan şərab onu daha dadlı edir?
Swirling şərab tərkibində olan yüzlərlə müxtəlif aroma birləşmələrinin sərbəst buraxılmasına kömək edir. … Meyvənin bütün ətirləri yox olacaq və şərabın əsl dadı (yəni turş, acı, şirin və duzlu) və teksturası şərabın tərkibində qalacaq. aromalardan izolyasiya.
Şərabınızı çox burulğan edə bilərsiniz?
Şərabı fırladınşərab mütəxəssisi Mark Oldman Town and Country-ə dedi ki, şərabı açmaq və ətirləri buraxmaq üçün stəkanda bir az. Vinepair deyir ki, bunu çox etmək şərabı çox oksidləşdirəcək, onu xarab edəcək və dadını acı edəcək.
