Cowhorn bibərinin divarı da acı bibərdən bir az daha ətlidir və onu qurutmaq üçün əla seçimdir. Onları qurutmağın ən yaxşı yolu təmiz, quru bibərləri perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə düz qoymaq və sobada aşağı temperaturda (200 dərəcə Fahrenheit) 1-2 saat qurutmaqdır.
İnək buynuzu bibərini susuzlaşdıra bilərsiniz?
Onları aşağı temperaturda perqamentlə örtülmüş çörək qabında qurutun. Mən konveksiya rejimində 185 dərəcə Fahrenheit istifadə edirəm və təxminən bir saat yarım sonra bibər qurudum. Konveksiya parametrləriniz yoxdursa, temperaturu 200 dərəcə Fahrenheit qədər artırın. Bundan çox yuxarı qalxmayın, əks halda onlar yanar.
Bibərdən nəmlik necə alınır?
Bibər heç bir əvvəlki emal olmadan qurudula bilər, lakin onların ləzzəti artır və onları qurutmadan əvvəl tez ağartsanız, daha təhlükəsiz olar. Onları dörd dəqiqə qaynar suya batırın və sonra meyvələri buz banyosunda tez soyudun. Onları qurutun və seçdiyiniz qurutma prosesinə başlaya bilərsiniz.
Quru bibəri necə havalandırırsınız?
İynə və sapdan istifadə edərək bibərləri saplardan keçirin. Hava axını üçün bibərlər arasında boşluq buraxın. Çili bibərini yaxşı hava axını və günəş işığı olan bir yerdə qurutmaq üçün asın. Havadakı rütubətdən asılı olaraq, bibərlər tam quruyana qədər bu üsul 3-4 həftə çəkə bilər.
Mən inək buynuzu ilə nə edə bilərəmbibər?
İnək buynuzlu bibər ilə yemək üçün digər fikirlərə aşağıdakılar daxildir:
- Evdə hazırlanmış salsa.
- Bibər Dolması.
- Evdə hazırlanmış isti sous – Qaynar sousu necə hazırlayacağınızı öyrənin (Ən yaxşı bələdçi)
- Souslar.
- Qızartma.
- Qarışdırılmış kartof.
- Konservə.
- Tuzlama.
