BHT (bütilləşdirilmiş hidroksitoluen) konservant kimi qidalara əlavə edilən laboratoriyada hazırlanmış kimyəvi maddədir. İnsanlar ondan dərman kimi də istifadə edirlər. BHT genital herpes və qazanılmış immunçatışmazlıq sindromu (QİÇS) müalicəsində istifadə edilir. Bəzi insanlar soyuqdəymə üçün birbaşa dəriyə BHT tətbiq edirlər.
Butilləşdirilmiş Hidroksianizol nə üçün istifadə olunur?
4-metoksifenol və izobutilendən hazırlanır. E nömrəli E320 ilə qida əlavəsi kimi istifadə edilən mumlu bərk maddədir. BHA-nın əsas istifadəsi qida, qida qablaşdırması, heyvan yemi, kosmetika, rezin və neft məhsullarında antioksidant və qoruyucu kimidir.
Qidada BHT-nin məqsədi nədir?
Butilləşdirilmiş hidroksitoluen (BHT) BHA-nın kimyəvi qohumudur və eyni zamanda “ümumiyyətlə təhlükəsiz kimi tanınır”. O da qidaya konservant kimi əlavə edilir. İki birləşmə sinerji təsir göstərir və tez-tez birlikdə istifadə olunur.
BHT antioksidanı necə işləyir?
Növ özünü E vitamininin sintetik analoqu kimi aparır, ilk növbədə autoksidləşməni dayandıran, doymamış (adətən) üzvi birləşmələrin atmosfer oksigeninin hücumuna məruz qaldığı bir proses kimi fəaliyyət göstərir.. BHT peroksi radikallarını hidroperoksidlərə çevirərək bu avtokatalitik reaksiyanı dayandırır.
Butilləşdirilmiş Hidroksianizolun yan təsirləri nədir?
Yüksək dozada BHT-yə uzun müddət məruz qalma siçanlar və siçovullarda toksikdir və qaraciyər, qalxanabənzər vəz və böyrəyə səbəb olurproblemlər və ağciyər funksiyasına və qan laxtalanmasına təsir edən [4].
