Şerbetçiotu qlütensizdir! Şerbetçiotu texniki olaraq bir çiçəkdir və özü istehsal edən taxıllarla heç bir əlaqəsi yoxdur. Bu xoşbəxtlikdir, çünki mayaotu əksər pivələrdə olan acılıq və ətir yaratmaqda çox vacibdir.
Arpa və mayaotunun tərkibində özü varmı?
Xeyr, adi pivə qlütensiz deyil. Pivə adətən səmənili arpa və şerbetçiotu birləşməsindən hazırlanır. Bəzən pivə istehsalında buğdadan da istifadə olunur. Həm arpada, həm də buğdada qlüten olduğundan, hər ikisindən hazırlanan pivələr qlütensiz deyil.
Səmənili arpada özü varmı?
Arpa səməni ekstraktı səhər yeməyi taxılları və şokoladlar kimi qidalarda ləzzətləri artırmaq üçün istifadə olunur. Çox az miqdarda istifadə edildiyi üçün son məhsul adətən milyonda 20 hissə (ppm) və ya daha az qlüten ehtiva edir, yəni qanuni olaraq glutensiz olaraq etiketlənə bilər.
Hansı ümumi pivələr qlütensizdir?
Qlütensiz pivə növləri
- Alpenglow Beer Company tərəfindən Buck Wild Pale Ale (Kaliforniya, ABŞ)
- Copperhead Copper Ale by "Image" Brew (Viskonsin, ABŞ)
- Redbridge Lager tərəfindən Anheuser-Busch (Missuri, ABŞ)
- Felix Pilsner, Bierly Brewing (Oreqon, ABŞ)
- Pyro American Pale Ale by Burning Brothers Brewing (Minnesota, ABŞ)
Qarabaşada özü yoxdur?
Adında "buğda" sözü olmasına baxmayaraq, qarabaşaq təbii olaraq özü olmayan bir məhsuldurrhubarb bitkisi ilə əlaqəliqida. Bu, buxarda bişirilə və düyü əvəzinə yeyilə bilən çox yönlü bir taxıldır və ya bütün toxumları incə un halına gətirmək olar. Qarabaşaq yarması yüksək səviyyədə lifə malikdir və əla protein mənbəyidir.
