Schm altz tez-tez kiçik çəlləklərdə koşer qəssablarında və bəzi zəngin ərzaq mağazalarında satılır. Onu evdə hazırlamaq da asandır və adətən daha yaxşı dadlıdır.
Toyuq şmalsı ala bilərsiniz?
Koşer qəssabları tez-tez şmalz satırlar. Həm də tez-tez toyuq dərisini və render üçün satın alına bilən yağları ehtiyatda saxlayırlar. Şmals alsanız, hər şey qızarana qədər içərisində daha çox dəri və soğan bişirməklə dadını yaxşılaşdıra bilərsiniz; bu, daha yaxşı şmals və qiymətli qribenlərlə nəticələnəcək.
Ərzaq mağazasında toyuq yağı haradadır?
Siz çox yaxşı yığılmış supermarketdən hazırlanmış toyuq yağı ala bilərsiniz (soyuducu və ya dondurulmuş bölmədə), lakin siz mütləq onu əldə edə bilərsiniz Qəssab dükanı. Küvetlərdə satılan yağ, ət və ya dəri hissəcikləri təmizlənmiş təmiz ərimiş toyuq yağı alacağınız deməkdir.
Şm altz əvəzinə nə istifadə edə bilərəm?
Şmalz mövcud deyilsə, ördək yağı və ya yarpaqdan hazırlanmış donuz yağı yaxşı alternativdir.
Şmalz toyuq yağı ilə eynidirmi?
Schm altz sadəcə render edilmiş toyuq yağı üçün başqa bir addır. Hazırlanmış toyuq yağı sadəcə maye halına gətirilən bərkimiş toyuq yağıdır.
