Şalğam göyərti K vitamini, A vitamini, C vitamini, fol turşusu, mis və manqanın əla mənbəyidir. Həm göyərti, həm də köklər böyük lif mənbəyidir. Pişirərkən həm kökləri, həm də göyərti qarışdırmaq yaxşıdır.
Şalğam köklərində hansı vitaminlər var?
Şalgam vitamin və minerallarla zəngindir:
- Kalsium.
- Folat.
- Maqnezium.
- Fosfor.
- Kalium.
- Vitamin C.
Şalğam köklərində nə qədər K vitamini var?
138 mkq K vitamini.
Şalğam köklərinin qida dəyəri nədir?
Şalgam lif və K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 vitaminləri və folat (B vitaminlərindən biri) ilə zəngindir. həmçinin manqan, kalium, maqnezium, dəmir, kalsium və mis kimi minerallar. Onlar həmçinin yaxşı fosfor, omeqa-3 yağ turşuları və zülal mənbəyidir.
Şalğam qan şəkərini artırırmı?
Şalgam aşağı kalorili, nişastalı olmayan, aşağı glisemik indeksli tərəvəzlərdir, ona görə də onları yemək qan şəkərinizin səviyyəsinə minimal təsir göstərir.
