Sprey qurutma maye və ya məhluldan isti qazla sürətlə qurudularaq quru tozun alınması üsuludur. Bu, qida məhsulları və əczaçılıq məhsulları və ya son dərəcə ardıcıl, incə, hissəcik ölçüsü tələb edə bilən bir çox termal həssas materialların qurudulması üçün üstünlük verilən üsuldur.
Sprey qurutma ilə sprey dondurma arasında fərq nədir?
Sprey dondurma sprey qurutma və isti ərimə ilə ekstruziya arasında hibrid texnologiyadır və müvafiq olaraq hər iki texnologiyanın üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini bölüşür. … Sprey qurutma ilə müqayisədə sprey dondurmanın əsas üstünlüyü hissəciklərin sulu faza və ya üzvi həlledicilərdən istifadə edilmədən hazırlanmasıdır.
Mikrokapsulyasiya Slideshare nədir?
33 “Mikrokapsulyasiya bir maddənin başqa bir maddənin içinə çox kiçik miqyasda əhatə olunması və ya əhatə olunması prosesi kimi müəyyən edilə bilər, bir mikrondan azdan bir neçə mikrona qədər dəyişən kapsullar verir. yüz mikron ölçüdə” “Bir maddə var və ya Əczaçılıq materialı … üzərində kapsullaşdırılıb.
Mikrokapsulyasiya texnikası nədir?
Mikrokapsulyasiya həssas maddələrin keyfiyyətinin qorunması üsullarından biridir və yeni qiymətli xassələrə malik materialların istehsalı üsuludur. Mikrokapsulyasiya mikron ölçülü hissəciklərin polimer qabığa daxil edilməsi prosesidir.
Mikrokapsulyasiya nə üçün istifadə olunur?
Mikrokapsulyasiyadır qida məhsullarının mənfi aromalarını, dəyişkənliyini və reaktivliyini az altmaq üçün və mənfi şərtlərə (məsələn, işıq, O2) məruz qaldıqda qida məhsullarını daha sabitlik təmin etmək üçün istifadə olunur.və pH) [5, 6].
