Dadlı olması ilə yanaşı, kokos da keto, az karbohidratlı, qlütensiz, qozsuz, taxılsız və s.dir.
Kıyılmış kokosda qlüten varmı?
Hindistan cevizi təbii olaraq qlütensizdir, lakin etiket qablaşdırmada başqa nələr olduğuna dair çaşqınlıq yarada bilər. “Hindistan cevizi lopasına” tez-tez reseptlərdə deyilir, lakin mağazalarda 2 ümumi seçim var: şirinləşdirilmiş və şəkərsiz.
Qurudulmuş kokosun tərkibində nə var?
Qurudulmuş kokos, tərkibində xolesterol olmayan və selenium, lif, mis və manqan ehtiva edən ideal sağlam yağ mənbəyidir
- Bir unsiya qurudulmuş kokos 80% sağlam, doymuş yağ ehtiva edir.
- Selenium orqanizmə immun sistemini və tiroid funksiyasını gücləndirən fermentlər istehsal etməyə kömək edən mineraldır.
Qurulmuş kokos kokosla eynidir?
Qurulmuş kokos təzə kokosdur doğranmış və ya qabıqlanmış və qurudulmuşdur. Adətən şəkərsizdir, lakin bu termin bəzən daha az quru şirinləşdirilmiş lopa kokosuna da istinad etmək üçün istifadə olunur. Əksər insanlar mağazada qurudulmuş kokos alır, lakin siz onu sıfırdan hazırlaya bilərsiniz!
Çölyaklar kokos unu yeyə bilərmi?
Buğda unu kimi, hindistan cevizi unu da çörəkçilikdə çox istifadə edilən ağ və ya ağ-ağ undur. Tərkibində qlüten olmadığı üçün qlütensiz pəhriz saxlayan insanlar bişmiş məhsullar üçün reseptlərində kokos ununu əvəz edə bilərlər.
