Şalğam necə hazırlanır. Uşaq şalgamlarının qabığını soymaq lazım deyil – sadəcə yuyun və kök ucunu kəsin. Qış şalgamlarını soyun, sonra bişməzdən əvvəl kiçik parçalara kəsin.
Bişməzdən əvvəl şalgamların qabığını soymaq lazımdır?
Şalğam necə hazırlanır. Körpə şalgamların qabığını soymaq lazım deyil - sadəcə yuyun və kök ucunu kəsin. Qış şalgamının qabığını soyun, sonra bişməzdən əvvəl kiçik parçalara kəsin.
Qabıqlı şalgam bişirmək olar?
Şalğamları bişirməzdən əvvəl qabığını soya bilərsiniz, lakin bu addım əlavə iş aparır və həqiqətən də lazım deyil. Əksər yeməli köklər kimi, şalgamların dərilərində bəzən kir olur, lakin siz onları layiqli ovucu fırça ilə yaxşı təmizləyə bilərsiniz.
Şalğam və rutabağaların qabığını soymaq lazımdırmı?
Şalğam qabığı tərəvəz qabığı ilə soymaq üçün kifayət qədər yumşaqdır, lakin rutabagas adətən bıçaqla soyulmağı tələb edir. Şalgamınızı özünüz yetişdirirsinizsə, şalgam qabığını soymamaqdan xilas ola bilərsiniz, lakin supermarket rutabağalarının qabığı mumla örtülmüş olduğuna görə soyulmalıdır.
Çiy şalgam yemək olarmı?
Ən çox bişirilsələr də, şalgamları çiy halda da dadmaq olar. Əgər onları çiy yeməyi planlaşdırırsınızsa, şalğanı soyun və alma kimi doğrayın və ya salatınızın üstünə əlavə edin. Kök ucunu dilimlədiyinizdən və göyərtiləri çıxardığınızdan əmin olun – onları da bişirmək üçün saxlamaq olar.
