Decanting Port - Liman şərabı təqdim etmək üçün mütəxəssis olmağa ehtiyac yoxdur, lakin portdan həzz almağa kömək edəcək bəzi xidmət üsulları var. … Late Bottled Vintage və Yaşlı Qaranlıq Limanlar palıd çənlərində və ya çəlləklərdə yetişdiklərinə görə süzülməyə ehtiyac yoxdur.
Qəhvəyi portun nəfəs alması lazımdırmı?
Beləliklə, Port nəfəs almalıdır? … Gecikmiş qablaşdırılmış və qocalmış çəhrayı port şərabları havalandırma tələb etmir, çünkipalıd çənlərində və çəlləklərdə yetişir. Palıd çənlərində və çəlləklərdə emal olunaraq, tam dadlarına çevrilirlər, beləliklə, havalandırma dada heç nə əlavə etməyəcək.
Hansı port boş altılmalıdır?
Adətən, 20 yaşdan kiçikiçməzdən əvvəl 2 saat daha çox süzülməlidir. 10 yaşından az olan Vintage Port daha çox oksidləşmə tələb edir və üç və ya dörd saat dekansiya edilməlidir. Çoxsaylı dəyişənlərə görə köhnə şüşələri ölçmək daha çətindir.
Limanı dekanterdə saxlaya bilərsiniz?
Spiritlər və madeira (tıxaclı) qrafində saxlanıla bilər faktiki olaraq həmişəlik lakin liman və hətta şeri bir həftə və ya bəzən daha az müddətdən sonra xarab olur. Alkoqolla gücləndirilməyən şərab 24 saatdan sonra qrafində daha pis olur (və bəzən konsentratlaşdırılmış tannik canavarlarda daha yaxşıdır).
Təzə portu içməyin ən yaxşı yolu hansıdır?
- Bu Limanlara xidmət göstərilə bilərotaq temperaturu, lakin Tünd Limanlar ən yaxşı şəkildə bir qədər soyudulmuş (55°F - 58°F) ləzzət alır, burada gənc Ruby Portları otaq temperaturundan bir qədər aşağı (60°F - 64°F) daha yaxşı istifadə edir.).
