2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Wall Street Journal-a görə, təzə üyüdülmüş undan hazırlanan çörək nəinki daha dadlıdır, həm də “adi” undan hazırlanan çörəkdən daha çox vitamin, mineral və antioksidantlara malikdir..
Evdə üyüdülmüş un daha dadlıdır?
4: Təzə Dəyirman Unu Daha Yaxşı Dad Gətirir Sınamamısınızsa, bunu təsvir etməyin heç bir yolu yoxdur. Ancaq çörəyin içində təzə çəkilmiş unun dadı BU DÜNYADAN YOXDUR! Un təzə və qidalı olduğu üçün onun dadı fərqli olacaq.
Təzə un fərq edirmi?
Təzə çəkilmiş unlar faydalı və canlıdır. Təzə üyüdülmüş unlar dünyasına girən təcrübəli çörəkçilər ağ unlarla bişirəndən fərqli olaraq fərqi görəcəklər: Xəmir daha susuzdur. O, adi unla hazırlanan xəmirdən xeyli çox su çəkəcək.
Təzə üyüdülmüş undan istifadə edə bilərsiniz?
Təzə üyüdülmüş unun hərtərəfli əvəz edilməsi:
Bəli, çox məqsədli əvəzinə təzə dəyirmandan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə hansı növ buğda giləmeyvələrindən istifadə etdiyinizi bilməlisiniz; sərt və ya yumşaq. Sərt buğda daha çox protein və daha az rütubətə malikdir.
Təzə un niyə daha yaxşıdır?
Təzəlik Əhəmiyyətlidir
Biz inanırıq ki, eyni şey təzə un daha yaxşı olar. Təravət yalnız una aid edilmir, düzgün hazırlandıqda, təzə üyüdülmüş unlarla hazırlanmış çörəklər və xəmir xörəkləriunun tərkibində olan təbii yağlar sayəsində daha uzun müddət təzə qalın.
Tövsiyə:
Vəhşi qazın dadı yaxşıdır?
Məsələn, vəhşi qazın dadı zəngin nadir qovrulmuş mal əti kimidir, yalnız daha yaxşı. Ördək, göyərçin və ya hətta alçaq çəhrayı əti zərif teksturaya və asılılıq yarada bilən dərin, tam qanlı dada malikdir. Vəhşi qazı yemək yaxşıdır? Payızda qazlar hələ qışa kökəlməyib.
Çörək qutuları çörəyi daha təzə saxlayır?
Çörək qabları çörəyinizi plastik və ya kağız torbalarda və ya soyuducuda saxlamaqdan daha uzun müddət daha qabıqlı, daha təzə və daha dadlı saxlayın. Digər bişmiş məhsulları da çörək qabında saxlaya bilərsiniz. Çörək qutuları çörəyi daha təravətli saxlayırmı?
Pondantın dadı yaxşıdır?
Yaxşı, fondantların dadı zefirə bənzəyir, çünki tərkibində əsasən şəkər var. Onlar dad və tekstura baxımından yağ kremi ilə eynidir, lakin çırpılmış krem kimi mürəkkəb deyil. Fondan inkişaf edir və tam paketə çevrildi. Pondan niyə belə pis dad verir?
Pondan tortlarının dadı yaxşıdır?
Çörəkçilər tez-tez bütün tortları bir vərəqdə bükülmüş fondantla örtürlər, çünki bu, üzərində qurmaq üçün qüsursuz hamar bir səth təmin edir. Amma fondan da, məşhur olduğu kimi, dəhşətli dadı var. Əlbəttə, yeməli, lakin yemək o qədər də xoş deyil.
Şir balığının dadı yaxşıdır?
Ancaq parlaq tərəfi var: Bu balıq tamamilə dadlıdır. Tez-tez qrup və ya hogfish ilə müqayisədə, aslan balığının yumşaq və yağlı dadı kimi təsvir edilən lopa ağ əti var. Şir balığı yemək yaxşıdırmı? Şir balığı sünbülləri zəhərli deyil, zəhərlidir.
