Məsələn, vəhşi qazın dadı zəngin nadir qovrulmuş mal əti kimidir, yalnız daha yaxşı. Ördək, göyərçin və ya hətta alçaq çəhrayı əti zərif teksturaya və asılılıq yarada bilən dərin, tam qanlı dada malikdir.
Vəhşi qazı yemək yaxşıdır?
Payızda qazlar hələ qışa kökəlməyib. Onların əti yağsızdır və qızartmağa uyğun deyil. Larsen dilimləri bu payız quşlarını açır və onların döş ətini çıxarır. … Və yalnız quşlar yemək üçün yaxşı deyil həm də ovlamaqdan zövq alırlar.
Quzun dadı necədir?
Amerikada məskunlaşan ingilislər qaz yeyirdilər. Lakin amerikanların dadı gələcək nəsillərlə birlikdə azaldı və qaz Yeni Dünyada süfrələrdə nadir hala gəldi. Yəqin ki, bir sıra səbəblər var. Qaz tünd ətdir, toyuqdan dana ətindən ilə müqayisədə daha sıx dadlıdır.
Quzun dadı niyə belə pis olur?
Kanada qazlarının niyə bu qədər sərt olduğuna heç bir sual yoxdur. Onlar ağır köç həyatı yaşayırlar və məhsul yığılanda yəqin ki, qocalırlar. Onların oyunbaz dadına töhfə verən başqa bir şey həyat tərzlərinə görə bədənlərinin fərqli olmasıdır. İnəklər mal əti üçün yetişdirilərkən çətinliklə hərəkət edirlər.
Ən dadlı vəhşi qaz hansıdır?
Whitefronts (xallı qazlar) universal olaraq yemək üçün ən yaxşı vəhşi qaz kimi qəbul edilir. Onlar əsasən toxum və taxıl yeyənlərdir və həmişə belədirlərgözəl dad. Bu, Kanada qazlarını tərk edir.
