Ən çox yayılmış qarışqalara: fındıq yağı, günəbaxan yağı, soya yağı, qarğıdalı yağı, kolza yağı və zeytun yağı daxildir.
DAL-ın saxtalaşdırılması üçün hansı zinadan istifadə edilir?
Ən çox saxtalaşdırılmış dal arhar dal-dir və adətən metanil sarısı ilə qarışdırılır. Metanil sarısı Hindistanda geniş şəkildə istifadə edilən əsas icazə verilməyən qida rəngidir. Uzun müddətli metanil sarı istehlakının inkişaf etməkdə olan və yetkin beyinə təsiri neyrotoksikliyə səbəb olur.
Üç növ qida saxtakarlığı hansılardır?
QİDA TƏKMƏLƏMƏ ÜSULLARI:
- Qarışdırma: Gil, daş, çınqıl, qum, mərmər çipləri və s. qarışığı
- Əvəzetmə: Daha ucuz və keyfiyyətsiz maddələr tam və ya qismən yaxşı olanlarla əvəz olunur.
- Gizlətmə keyfiyyəti: Qida standartını gizlətməyə çalışır. …
- Çözünmüş qida: Əsasən meyvə və tərəvəzlərdə.
Qida zinakarları hansı nümunələr verir?
Qidaların saxtalaşdırılmasına dair nümunələr
Paxlalıların qum hissəcikləri, çınqıllar ilə qarışdırılması. Südü su ilə qarışdırmaq. Neftin kimyəvi törəmələrlə və ya daha ucuz yağlarla qarışdırılması. Aşağı keyfiyyətli qida məhsullarının təzə və yüksək keyfiyyətli məhsullarla qablaşdırılması.
Niyə yeməkdə zinadan istifadə olunur?
Qoşulanlar iqtisadi və texniki fayda üçün qida məhsullarına əlavə edilən maddə və ya keyfiyyətsiz məhsullardır. Bunların əlavə edilməsizina maddələri qidada olan qida maddələrinin dəyərini azaldır və həmçinin istehlak üçün uyğun olmayanqidanı çirkləndirir.
