Borş Şərqi Avropa və Şimali Asiyada yayılmış Ukrayna mənşəli çuğundur şorbasıdır. O, adətən ət və ya sümük bulyonu kələm, yerkökü, soğan, kartof və pomidor daxil ola bilən qızardılmış və ya qaynadılmış tərəvəzlərlə birləşdirilərək əsas tərkib hissəsi kimi çuğundurla hazırlanır.
Borşta ət varmı?
Tipik Ukrayna borştu ənənəvi olaraq ət və ya sümük ehtiyatı, qızardılmış tərəvəzlər və çuğundur turşundan hazırlanır (yəni fermentləşdirilmiş çuğundur suyu). Reseptdən asılı olaraq, bu komponentlərdən bəziləri buraxıla və ya əvəz edilə bilər.
Rus və Ukrayna borşunun fərqi nədir?
Borş çuğunduru üçün qədim slavyan sözüdür. Buna görə də, borscht bir neçə növ tərəvəz (və vegetarian olmayanlar üçün ət) ehtiva edən çox doyurucu bir şorbadır, içərisində çuğundur olmalıdır. … Ukrayna və Rus borştu arasındakı əsas fərq sonuncuda kartof və duzlu donuz ətinin olmamasıdır.
Borşla hansı ət gedir?
mal əti və hisə verilmiş donuz əti -- tez-tez vetçina əti -- ən adi ətlərdir və hər ikisi bir şorbada istifadə edilə bilər. Mən də əsas olaraq qaz olan qeyri-adi yaxşı borş yedim.
Ukrayna borştu nədən hazırlanır?
Ukrayna borştu mal əti və müxtəlif tərəvəzlərdən ibarət doyumlu şorbadır, tərkibində kök tərəvəzlər və kələm üstünlük təşkil edir və şorba özünün xarakterik tünd qırmızı rəngini çuğundurdan alır. Şorba tez-tez yeyilirxama qarnir və pirojki ilə, mal əti və soğan ilə doldurulmuş dönərlər.
