Dim sum ənənəvi olaraq səhər yeməyi və nahar üçün restoranlarda yeyilən kiçik Çin yeməklərinin geniş çeşididir. Müasir dim sum yeməklərinin əksəriyyəti Çinin cənubundakı Quançjouda yaranıb və adətən Kanton mətbəxi ilə əlaqələndirilir.
Dim sum nə deməkdir?
Dim sum sözü Kanton dilindədir və bambukdan hazırlanmış buxar səbətlərində və ya kiçik boşqablarda təqdim olunan kiçik ölçülü yeməklərə aiddir. Dim sumun Çin mənası adətən “ürəyə toxun” kimi tərcümə olunur. Bu kiçik yemək porsiyaları ləzzətli və ya şirin ola bilər və hazır buxarda, bişmiş və ya qızardılmış ola bilər.
Dim sum üçün nə lazımdır?
7 Dim Sum Hazırlamaq üçün Əsas Mətbəx Alətləri
- Çin Mətbəx Yırtıcısı. Bu, bəlkə də orijinal kulinariya İsveçrə ordusu bıçağıdır. …
- Çin Doğrama Bloku. Kəsmə taxtası kəsmə taxtasıdır, elə deyilmi? …
- Vok. …
- Çin Spatula və Çömçə. …
- Bambu Buxarı. …
- Məftil ələk. …
- Mətbəx üçün fritöz.
Dim sum köftələrində nə var?
Siu mai küftələri dim sum evlərinin sevimlisidir və evdə hazırlamaq üçün ən asan Çin köftələrindən biridir. Dadlı döyülmüş donuz əti, dolğun çəhrayı karides, göbələk, göy soğan və zəncəfil ləzzətli içlik, ləzzətli dolmanın görünməsi üçün yuxarı sol tərəfi açıq olmaqla, vonton bükümünün içərisində formalaşır.
Dim sum Çin dilində nə deməkdir?
Dim sum kiçik boşqablardan ibarət ənənəvi Çin yeməyidir.köftə və digər qəlyan altı yeməkləri və adətən çay ilə müşayiət olunur. İspanların tapas yediyi kimi, yeməklər ailə və dostlar arasında paylaşılır. Tipik olaraq dim sum nahar saatlarında - səhərdən nahara qədər istehlak edilir.
