Bu sözlər nə qədər oxşar səslənsə də, hər ikisi arasındakı fərq böyükdür. Qaynamaq mayenin qızdırılması deməkdir, qovrulması isə birbaşa radiasiya ilə nəyinsə bişirilməsi deməkdir.
Qaynatma və qızartma arasında nə fərq var?
Breyzinq tez-tez ət, balıq və ya tərəvəz ilə istifadə olunur. Bu üsul da mayedən istifadə edir, lakin qaynama qədər maye istifadə etmir. … Əvəzinə, az miqdarda maye əlavə edilir və yemək daha uzun müddət zəif odda bişirilir. Qızartma sərt ətlərin yumşaq olmasına kömək edir.
Brillinqlə eyni şey nədir?
Uzun sözün qısası, qrilləmə və qovrulma yalnız bir əsas fərqlə oxşar bişirmə prosesinə aiddir. Qril edərkən istilik mənbəyi aşağıdadır (barbekü qrilində olduğu kimi), lakin sobada qızartma zamanı istilik mənbəyi yuxarıdadır. Həm qril, həm də ızgara intensiv birbaşa istilikdən ibarətdir.
Bişmiş yemək niyə sizin üçün pisdir?
Yağ yüksək temperaturda qızdırıldıqda əmələ gələn bu zəhərli maddələr xərçəng və digər xəstəliklər riskini artıra bilər (4). Bununla belə, bişmə aldehidlərin əmələ gəlməsini məhdudlaşdırsa da, potensial kanserogen polisiklik aromatik karbohidrogenlərə (PAH) səbəb ola bilər.
Sobada qızartmaq nə deməkdir?
Broilinq nədir və onu nə vaxt istifadə etməliyəm? Broiling sobanızda yalnız yuxarı qızdırıcı elementdən istifadə edir, üst tərəfə yüksək temperatur tətbiq edir.sürətli ləzzət üçün yeməklər. Zərif yeməkləri bişirmək və xırdalamaq və ya artıq bişmiş yeməklərin üstünü qızartmaq üçün bu üsuldan istifadə edin.
