Meze ilə meze arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, ABŞ-da meze iştahı canlandırmaq üçün əsas yeməkdən əvvəl verilən kiçik yeməkdir, antre isə yeməkdir. əsas yemək yeməyi. ABŞ-da və Kanadanın bəzi yerlərində qəlyan altı və antre yeməyin iki hissəsinə aiddir.
Entrée məzə deməkdirmi?
Şimali Amerikadan kənarda, ümumiyyətlə, ordövr, qəlyan altı və ya başlanğıc terminləri ilə sinonimdir. Bu xidmət edilən ilk yemək ola bilər və ya şorba və ya digər kiçik yemək və ya yeməklərdən sonra ola bilər. Birləşmiş Ştatlarda və Kanadanın bəzi yerlərində antrasiya termini əsas yeməyə və ya yeməyin yeganə yeməyinə aiddir.
Müəlliflə başlanğıc arasındakı fərq nədir?
Britaniya ingiliscəsində başlanğıc yeməyin ilk yeməyidir, antre isə əsas yeməkdən əvvəl verilən yeməkdir. Bununla belə, Amerika ingiliscəsində başlanğıc yemək bir məzə, antre isə əsas yemək və ya yeməkdir. Bu, başlanğıc və giriş arasındakı əsas fərqdir.
Niyə əsas yemək antre adlanır?
Bir köhnə dəbli kulinariya təlimatının sözləri ilə desək, o, "yemək asan və iştaha xoş gələn, lakin doyumsuz" olmalı idi. Bütün yeməyin mərkəzi hissəsindən dərhal əvvəl verildiyi üçün - qovurma - o, "məhsul" adlanırdı, əslində, həqiqətən vacib olanın "girişi" idi.… hissəsi
Amerikalılar niyə yeməkləri qəlyan altı adlandırırlar?
“Restoranların Fransız mətbəxi ilə bağlı qalmaq istəyi,” Kaufman dedi. "Termin müştərinin gözündə restoranın keyfiyyətini yüksəldir." Beləliklə, entrée yaşayırdı, lakin orijinal şəklində deyil. ABŞ-da metro əsas yemək, qəlyan altılar və ya başlanğıc yeməklər isə ilk yemək oldu.
