Vetçinadan kəsildikdən sonra dilimlər bir neçə gün ərzində bərkiməyə və köhnəlməyə meyilli olacaq. … Unutmayın: unikal dadından zövq almaq üçün Serrano vetçinanızı yaxşı vəziyyətdə saxlayın!
Vakuumla doldurulmuş Serrano vetçinası nə qədər davam edir?
Möhür təhlükəsiz olduğu müddətcə Jamon asanlıqla açılmadan 90 günə qədər davam edə bilər. Vakuum qablaşdırma məhsulun son istifadə tarixini təxirə salır və heç bir şeyi dondurmağa ehtiyac olmadan sıx ləzzətlərini saxlayır.
Jamon serrano pisləşir?
Nə olur ki, vetçina təbii qurutma prosesini davam etdirir. Dilimləməyə başladıqdan sonra vetçina düzgün saxlanılarsa, bir neçə həftə (və ya aylar) problemsiz saxlanıla bilər.
Jamón serrano nə qədər saxlayır?
Jamon nə qədər davam edir? Siz jamonunuzu kəsmədən 3 ay saxlaya bilərsiniz, lakin ən yaxşısı onu jamon tutacağında saxlamaq və ya asmaqdır. Onu yeməyə başlasanız, təxminən bir ay davam edəcək. Qurumasının qarşısını almaq üçün onu müntəzəm olaraq kəsmək yaxşıdır.
Serrano vetçinasını soyuducuda nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Yeni mürəbbə oyma bacarıqlarınızla bir az dəli olursunuzsa və bir az qalıqlarınız varsa, dilimləri boşqaba qoyun və hava axınının qarşısını almaq üçün plastik filmlə möhkəm sarın, sonra soyuducuya qoyun və o, 2-3 gün davam edir.
