Tomasın İngilis çörəyi əslində bir muffin deyil, İngilis diliminin bir variasiyasıdır, bu termin Amerika istifadəsindən tamamilə yoxa çıxmışdır. Thomasın İngilis Muffinlərinin içərisində deşiklər var və ən yaxşısı “çəngəl-parçalı”dır, bu da bıçaqla dilimləndikdə itirilən küncləri və çəngəlləri qoruyur.
İngilis muffinlərini necə kəsirsiniz?
Sadəcə çəngəllə muffinin üç tərəfindən deşik açın və ayırın. Bıçaqdan istifadə etməyin. Bu, ləzzətli "Nooks &Crannies" toxumasını kəsir. İngilis çörəyinin hər tərəfini hər tərəfi bərabər qızartmaq üçün ayrı toster yuvalarına qoyun.
Kekləri qızartmadan əvvəl yarıya bölürsünüz?
Uyğun muffinlərin hündürlüyü təxminən 5 sm-dir, ona görə də nəzakətlə yeyilmək üçün bölünməlidir. Onlar kənarda qızardılmalı, sonra bölünməlidir. Alt yarısına bir dilim kərə yağı qoyulur, üstü dəyişdirilir və içərilərin hərarəti bütün kərə yağı əriyənə qədər oturmağa icazə verilir.
İngilis muffinləri niyə yalnız yarı kəsilir?
Onları nəinki "əslində əvvəlcədən kəsmək" içəriləri nəm saxlamır; İngilis çörəyini dilimləməməlisən. Siz onun kənarlarını çəngəllə sonuna qədər bıçaqlamalısınız və sonra iki yarısını ayırmalısınız. Dilimləmə onu düz və mat edir; onu qırmaq ona gözəl xırtıldayan tekstura verir.
İngilis çörəyini parçalamaq üçün hansı alət daha yaxşıdır?
MuffinMaster ingilis muffinlərini asanlıqla parçalayır, onların tekstura keyfiyyətini saxlayır. Bu dahiyanə alət bizim ingilis dilim kekslərimizin bütün ölçülərini yarıya endirir və sevimli skrevetləriniz üçün mükəmməl künclər yaradır.
