Ətir: Yabanı otların quru, xoşagəlməz acısıdır. Alkoqol tərkibi: minimum 10,5%, lakin ən yaxşı illər 11,5-12,5% olacaq. Xidmət temperaturu: 15-17 dərəcə santigrat, 15 dərəcəyə qədər soyudulmuş.
Tempranilloya necə xidmət edirsiniz?
Rəfdə qalan şərabları soyutmaq üçün bərabər miqdarda buz və su ilə doldurulmuş vedrədən istifadə edin. Ağ şərablar 20 dəqiqə soyudulmalıdır və qırmızı şərablar xidmət etməzdən əvvəl 10 dəqiqə soyudulmalıdır.
Malbec Rose-u sərinləşdirirsiniz?
Bu şərab üçün xidmət temperaturu vacibdir. Həddindən artıq soyuq və turşu ləzzətli meyvələri gizlədir, çox isti isə ləzzətli olur və damağımızın arxasına keçmir. İstədiyiniz temp ən yaxşısıdır, amma bunu 45 ilə 55 dərəcə arasında tövsiyə edərdim.
Vermentinonu soyutmalıyam?
Onlar bir az soyudulmuş şəkildə verilməlidir - müəyyən etmək üçün kifayət qədər soyuq, pivə soyuqluğu deyil. Bu şərablar həmçinin bir çox yeməklərlə və təəccüblü şəkildə qızılbalıq, qılınc balığı və ton balığı kimi bir çox dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunlaşır.
Rislinq soyudulmalıdır?
Rislinq soyudulmalıdır? Daha soyuq temperaturlar şərabın turşuluq və tannik xüsusiyyətlərini ortaya çıxarır. Riesling kimi daha şirin şərabın tart dadını çıxarmaq üçün heç bir köməyə ehtiyacı yoxdur. İsti bir şüşə Riesling üçün təxminən 50° F-ə düşənə qədər soyuducuda bir az qışlama vaxtı lazımdır.
