Təəssüf ki, bu o deməkdir ki, jelatin isti mühitdə əriyəcək. Bu, isti temperaturda, təxminən 95 ilə 100 dərəcə Fahrenheit, çox uzun müddət oturduqda baş verir. Çox isti olduqda, jelatin jelləşmə qabiliyyətini itirməyə başlayacaq, bu o deməkdir ki, jellonuz şəklini itirə bilər.
Əriməyən jele necə hazırlanır?
Bir (1) paket ətirli jelatin və bir (1) zərf ətirsiz jelatin götürün, həll olunana qədər 2 stəkan qaynar su ilə qarışdırın. 9x13 tavaya tökün. Möhkəm olana qədər sərinləyin. Növbəti ləzzətlə təkrarlayın, rəngləri istədiyiniz kimi qatlayın.
Jellonu əridib islahat edə bilərsiniz?
Jelatini qızdırıb yenidən qızdırın
Jelatini hazırlayarkən heç vaxt onun qaynama nöqtəsinə gəlməsinə imkan verməyin. Əgər jelatini tam bir qaynadək gətirsəniz, o, qalınlaşdırıcı xüsusiyyətlərini itirə bilər və heç vaxt bərkiməz. Jelatin qurulduqdan sonra yenidən əridilə və dəfələrlə istifadə oluna bilər. … Daha böyük miqdarları bir qazan qaynar su üzərində yenidən qızdırmaq olar.
Jello hansı temperaturda əriyir?
Jelatin Hansı Temperaturda Əriyir? Jello mükəmməl konsistensiyaya çatdıqdan sonra onu yemək və ya sərin yerdə saxlamaq vacibdir. Jelatini həll etməyə çalışırsınızsa, bunu sadəcə təxminən 122°F-də edə bilərsiniz. Jelatin termoreversivdir, yəni yenidən qızdırıldıqda əriyir.
Jelonu necə yumşaq edirsiniz?
Yumşaq və bərk jele üçün daha çox və ya daha az jelatin istifadə edin
Möhkəmliyini dəyişə bilərsiniztoz jelatinin mayeyə nisbətini az altmaqla jelatinli desertiniz, məsələn: Yumşaq dəst: 1 stəkan maye üçün 1 çay qaşığı ətirsiz toz jelatin istifadə edin.
