Distilləmə mahiyyətcə iki və ya daha çox hissədən ibarət mayeninqarışığından istiliyin əlavə edilməsi və çıxarılması yolu ilə istənilən təmizlikdə daha kiçik hissələrə ayrılması prosesidir. Distillə edilmiş buxarlar/mayelər daha az qaynama nöqtəsi olan digər inqrediyentləri ayıracaq.
Distillamanın məqsədi nədir?
Distillədən mayeləri uçucu olmayan bərk maddələrdən ayırmaq üçün istifadə edilir, məsələn, spirtli içkilərin fermentləşdirilmiş materiallardan ayrılması və ya müxtəlif qaynama nöqtələrinə malik iki və ya daha çox mayenin ayrılması, benzin, kerosin və sürtkü yağının xam neftdən ayrılması kimi.
Distillasiya prosesi necə işləyir?
Distillasiya təmizlənməmiş suyu su nisbətən aşağı qaynama nöqtəsinə çatana və buxarlanmağa başlayana qədər qızdırır. … Su buxarlandıqdan sonra bu buxar kondensatora ötürülür. İstilik mənbəyindən çıxarılan su soyuyur və yenidən maye formasına qayıdır və qəbuledici konteynerə axır.
Distillasiya spirti necə yaradır?
Qazan distillə ilə siz mis qazana fermentləşdirilmiş mayenin bir partiyasını (damıtmağı planlaşdırdığınız pivə və ya şərab) qoyursunuz. Qazanın qapağını bağlayıb, qızdırırsınız. Maye qızdıqca mayenin tərkibindəki spirt əvvəlcə qaynayır (çünki spirt sudan daha aşağı temperaturda qaynayır) və buxara çevrilir.
Distillamanın faydaları nələrdirproses?
Distilasiya effektiv şəkildə metallar (qurğuşun), nitrat kimi qeyri-üzvi birləşmələri və dəmir və sərtlik kimi digər narahatedici hissəcikləri çirklənmiş su təchizatından təmizləyir. Qaynama prosesi bakteriya və bəzi viruslar kimi mikroorqanizmləri də öldürür. Distillə sudan oksigeni və bəzi iz metalları çıxarır.
