: xüsusən əvvəllər tatlandırıcı kimi istifadə edilmiş natrium və ya kalsiumun süni şəkildə hazırlanmış duzu.
Siklamatlar təhlükəsizdirmi?
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının, Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatının Qida Əlavələri üzrə Birgə Ekspert Komitəsinin (JECFA) görkəmli alimləri son 10 il ərzində ardıcıl olaraq insan siklamat istifadəsinin təhlükəsiz olduğunu müəyyən ediblər.
Saxarin niyə qadağandır?
Saxarin 1981-ci ildə mümkün kanserogenez qorxusuna görə qadağan edildi. … Siçovullarda şiş əmələ gətirmək üçün saxarin insanlar üçün tatlandırıcı rolunu oynadığı zaman istifadə edilən kilo başına milliqramla müqayisədə saxarin kilo başına qramla verilir.
Siklamat nə üçün istifadə olunur?
Siklamatlar saxarozadan təqribən 30 qat daha çox şirin dada malikdir. Onlar bişmiş məmulatlar, qənnadı məmulatları, desertlər, sərinləşdirici içkilər, konservlər və salat sarğılarında tatlandırıcı kimi istifadə olunur. Sinergetik tatlandırıcı effekt yaratmaq üçün onlar tez-tez saxarinlə birləşdirilir.
Aspartam şəkərdirmi?
Aspartam geniş istifadə edilən, aşağı kalorili, süni dadlandırıcıdır və aşağı kalorili qida və içkilərdə, o cümlədən pəhriz sodalarında ən məşhur şəkər əvəzedicilərindən biridir. O, həmçinin bəzi dərmanların tərkib hissəsidir. Aspartam ABŞ-da Nutrasweet və Equal brendləri altında mövcuddur.
