Əsrlər boyu demək olar ki, bütün yerkökü sarı, ağ və ya bənövşəyi idi. Lakin 17-ci əsrdə bu xırtıldayan tərəvəzlərin əksəriyyəti narıncıya çevrildi. … 17-ci əsrdə Hollandiyalı yetişdiricilər Hollandiyanın müstəqilliyi uğrunda mübarizəyə rəhbərlik edən Vilyam Portağalının şərəfinə portağal yerkökü becərdilər və rəngi ilişib qaldı.
Kök nə vaxt bənövşəyidən narıncıya dəyişdi?
Flickr/Darya Pino Müasir portağal yerkökü Hollandiyalı yetişdiricilər 16-cı əsrin sonlarında bənövşəyi yerkökün mutant ştammlarını götürənə və onları tədricən şirinliyə çevirənə qədər becərilmirdi., dolğun, portağal çeşidimiz bu gün var.
Orijinal yerkökü bənövşəyi idi?
Kök əslində bənövşəyi idi. 16-17-ci əsrdən əvvəl, demək olar ki, bütün becərilən yerkökülər bənövşəyi idi, bəzən sarı və ağ yerkökü də daxil olmaqla mutasiyaya uğramış versiyaları ilə. … Bundan əlavə, portağal yerkökü yetişdirməyin daha asan olduğuna inanılır.
İlk yerkökü hansı rəngdə idi?
Vəhşi yerkökü ya ağ və ya solğun sarı kimi başlamışdır, lakin insanlar təxminən 5000 il əvvəl Fars Yaylası ərazisində tərəvəzi ilk dəfə əhliləşdirəndə bənövşəyi və sarıya çevrilmişdir. Stolarczykin həmmüəllifi olduğu 2011-ci il hesabatına görə.
Hələ də bənövşəyi kök ala bilərsiniz?
Becərilmiş yerkökülərin çoxu bir neçə yüz il əvvələ qədər, narıncı mutantlar avropalı yemək yeyənlərin zövqünü oxşamağa başlayana qədər bənövşəyi idi. Vəhşi, bənövşəyi-qabığı soyulmuş yerkökü hələ də Mərkəzi Asiyanın bəzi yerlərində tapıla bilər və bu qədim qohumlar seleksiyaçının bağ növünün kökünü orijinal rənginə qaytarmaq üçün ehtiyac duyduğu genlərə malikdir.
