Xam Zülallar Buraya ət, quş əti və dəniz məhsulları daxildir. Əgər onlar 42°F-dən aşağı (soyuducunuz kimi) soyudulmuş bir mühitdə əriyibsə, o zaman yenidən dondurmaq təhlükəsizdir. … Unutmayın ki, bir çox dəniz məhsulları, xüsusən də karides ərzaq mağazasına dondurulmuş halda gəlir, lakin vitrin qutusuna qoyulmaq üçün əridilir.
Niyə ərimiş dəniz məhsullarını yenidən dondura bilmirsiniz?
Cavab: Balıq filetolarını yenidən dondurmaq yaxşıdır - bir şərtlə ki, onları soyuducuda əridib orada iki gündən çox saxlamayın. … Bu zaman zərərli bakteriyalar çoxalmağa başlaya bilər və yalnız daha sonra bişirmə onu məhv edəcək; sadəcə balıq filesini yenidən dondurmaq heç bir iş görməyəcək.
Qabıqlı kreveti yenidən dondura bilərsiniz?
Dəniz məhsullarını heç vaxt otaq temperaturunda piştaxtada əritməyin.
Əvvəllər dondurulmuş bişmiş kreveti heç vaxt yenidən dondurmayın. Əgər krevetiniz artıq yeməyə bişirilibsə, onu bir az yenidən qızdırmaq yaxşıdır, lakin karidesiniz tavada bir az bişirilirsə, onu başqa yemək üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Əridilmiş dəniz məhsullarını yenidən dondurmaq olar?
Xam və ya bişmiş qida soyuducuda əridilibsə, onu bişirmədən və ya qızdırmadan yenidən dondurmaq təhlükəsizdir, baxmayaraq ki, nəmlik itkisi səbəbindən keyfiyyət itkisi ola bilər. əriməsi vasitəsilə. Əvvəllər dondurulmuş çiy qidaları bişirdikdən sonra, bişmiş qidaları dondurmaq təhlükəsizdir.
Niyə kreveti zorla əritməməlisən?
Əgərsu həqiqətən isti və ya isti idi, krevetləri bişirməyə başlaya bilərdi. Əgər krevetlər torbada deyil, birbaşa suyun altında ərisəydilər, suyun bir qədərini çəkə bilər və teksturası tutqun olur.
