Ətə çox duz əlavə etmək istəmədiyiniz üçün biz ümumiyyətlə duzlamamağı məsləhət görürük. Bununla belə, duzlu su digər ləzzətli ləzzətlər də verə bildiyi üçün biz koşer aşpazının onu sınamağa marağını başa düşürük. 5%-dən çox olmayan duzlu sudan istifadə etməyi tövsiyə edirik – duzlu ətə həssassınızsa daha azdır.
Kosher hinduşkasını duzlamaq lazımdır?
Koşer quşlarına qovrulmadan əvvəl duz əlavə etmək və ya duzlu su ilə seyreltmək lazım deyil. Dezavantajları: Duza həssas insanlar problemlə üzləşə bilər, çünki koşer quşları təbii həmkarlarından daha duzludur.
Hinduşkanızı duzlamaq lazımdır?
Qısa cavab: dadlı hinduşkanız varsa, duzlu su için heç bir səbəb yoxdur. … Hinduşkanızı nəmli saxlamaq üçün sinəsini folqa ilə örtün ki, qurumasın. Siz həmçinin ətin qurumaması və daha da dadlı olması üçün döşün dərisinin altına bəzi içlik doldura bilərsiniz.
Tuzlu hinduşka duzlu sulamalıyam?
Tuzlama zamanı hinduşka əlavə nəm udur və bu da öz növbəsində onun sulu qalmasına kömək edir. … Daha da yaxşısı, duz hinduşkanın bəzi zülallarını parçalayaraq onu daha yumşaq edir. Qarışığı sığorta kimi düşünün. Cəmi 12 saat ərzində duzlu suda saxlanılan quş, bişirmə vaxtını bir qədər aşsanız belə, sulu qalacaq.
Aşbazlar hinduşka bişirməyi məsləhət görür?
Üçüncü addım: quşu duzlu su ilə doldurun
“Bir çox insanlar şəfa üçün vacib addımı unudurlar.nəmli, ləzzətli quş: duzlu su vermirlər!” Vongerichten deyir. “Brining, Şükran Günü Türkiyəni mükəmməl şəkildə bişirmək üçün açardır.”
