Böyük, ağır əsaslı tava götürün və bir neçə damcı poma və ya bitki yağı əlavə edin. Doğranmış biftekləri hər tərəfdən kiçik hissələrdə qızardın, sonra güveç qabına köçürün. … Şirələri incə süzgəcdən keçirərək təmiz sous qabına keçirin və parlaq bir rəng əldə edənə qədər azaldın, sonra yenidən xidmətə hazır olan ətin üzərinə tökün.
Bişmiş mal əti qızartmaq olar?
Sən bişmiş mal əti qızardmaq olar? Yağı böyük tavada orta-yüksək odda qızdırın. Pişmiş əti duz və istiotla səpin, sonra tavaya əlavə edin, kubların mümkün qədər çox tərəfini qızartmaq üçün bir və ya iki dəfə qarışdıraraq, təxminən 3-4 dəqiqə. İstidən çıxarın və kənara qoyun.
Doğranmış biftek qızartmaq olar?
Yapışmayan qızartma qabını yüksək atəşə qoyun və iki yemək qaşığı yağ əlavə edin. Tava kifayət qədər isti olduqdan sonra tavaya doğranmış mal əti əlavə edin. Ət hər tərəfdən qızarana qədər bişirin. Əti sobaya davamlı güveçə əlavə edin və mal əti ilə örtün.
Mən güveç biftek qızartmaq olar?
Xeyr, siz adi biftek kimi bişmiş steyk bişirə bilməzsiniz. Biftek bişirmək qızardılmaqdansa bişmiş və ya qızartmaq üçün daha uyğun olan daha sərt ət parçaları deməkdir. Adi biftek kimi bişmiş steyi qızardsanız, çox sərt olacaq. Bişmiş biftek ətdəki güclü lifləri parçalamaq üçün daha uzun müddət bişirilməlidir.
Görülmüş ət yumşaq olur?
Çek əti mal əti güveç üçün ən yaxşı seçimdir, lakin o, həm də olduqca sərt kəsimdir, ona görə də onun parçalanması və yumşaq olması üçün vaxt lazımdır. … İzləyinbu ipucu: Həqiqətən zərif ət üçün güveç təxminən iki saat aşağı və yavaş bişirilir.
