Üzülən tekstura Meksika marzipan üçün ölü bir zəngdir, lakin dadı fərqlidir (maş lobya və küncüt).” … Çox vaxt taxıllar, toxumlar, qoz-fındıq və lobya xörək (qarğıdalı unu, yulaf ezmesi, badam unu) və ya un hazırlamaq üçün üyüdülür və ya kiçik parçalara bölünürdü.
Küncüt marzipanda varmı?
Marzipan ənənəvi olaraq üyüdülmüş badamla hazırlanır, buna görə də tortları bəzəmək və ya peçenye hazırlamaq variantı kimi marzipan heç ağlımdan keçmədi. Bununla belə, mən bunu çətin bir iş kimi gördüm və mən öz seçimim olan küncüt toxumlarına müraciət etmək qərarına gəldim. … Çox dadlı küncüt marzipan.
Marzipanda hansı maddələr var?
Marzipan, incə üyüdülmüş badamları şəkər, qarğıdalı siropu və yumurta ağları iləqarışdırmaqla hazırlanan yüngül, konfetə bənzər qarışıqdır. Bəziləri onun Farsdan gəldiyini, digərləri isə Almaniya, İspaniya, İtaliya və ya Fransadan gəldiyini iddia edir.
Veqanlar marzipan yeyə bilərmi?
Marzipan badam və şəkərdən hazırlanır, ona görə də vegandır!
Marzipan hansı qozdan gəlir?
Marzipan qoz-fındıqdan gəlir - ənənəvi olaraq üyüdülmüş badam ilə hazırlanır. Keyfiyyət standartlarını qorumaq üçün bir çox ölkə qanuni olaraq "marzipan" adlandırılması üçün reseptdə olması lazım olan badam faizini tənzimləyir. Bu, ərik çəyirdəyinin badam əvəzinə ucuz əvəzedici kimi istifadə edilməsinə mane olur.
