Karbonatlaşma karbonat, bikarbonatlar və karbon turşusu vermək üçün karbon qazının kimyəvi reaksiyasıdır. Kimyada bu termin bəzən karboksilik turşuların əmələ gəlməsinə aid olan karboksilləşmə əvəzinə istifadə olunur. Qeyri-üzvi kimya və geologiyada karbonlaşma çox yayılmışdır.
Karbonatlaşma nə ilə izah olunur?
Karbonasiya, içkiyə karbon dioksid qazının əlavə edilməsi, parıldamaq və kəskin dad vermək və xarab olmanın qarşısını almaq. Maye soyudulur və təzyiq altında karbon dioksidi (yaxud quru buz və ya maye kimi) olan bir qapaqda aşağı səpələnir.
Kazlı olmaq nə deməkdir?
Kazlı maye qazlı və ya qabarcıq olur. … Klub sodası, seltzer, şampan və qazlı su da qazlıdır. Maye qazlı etmək prosesi təzyiqli karbon dioksidin həllini əhatə edir. Bu söz artıq köhnəlmiş karbon dioksid sözü olan karbon turşusundan gəlir.
Qidada karbonatlaşma nədir?
Karbonlaşma təzyiq altında karbon dioksid qazının qidada həll olunduğu prosesdir. Bunun arxasındakı prinsip, oksigeni aradan qaldıraraq, karbon qazının bakteriyaların böyüməsini maneə törətməsidir. məs. qazlı içkilər (sərinləşdirici içkilər) buna görə də təbii konservantdan ibarətdir.
Qazlı içkilər zərərlidir?
Heç bir dəlil qazlı və ya qazlı suyun sizin üçün pis olduğunu göstərmir. Diş sağlamlığı üçün o qədər də zərərli deyil və heç bir təsiri olmadığı görünürsümük sağlamlığı haqqında. Maraqlıdır ki, qazlı içki hətta udma qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq və qəbizliyi az altmaqla həzmi yaxşılaşdıra bilər.
