Biz almalarımıza öz dadlarını həqiqətən nümayiş etdirməyə imkan verən şərab mayası istifadə edirik, həmçinin əlavə mürəkkəblik əlavə etmək üçün bəzi sidrlərimizi palıd üzərində yaşlandırırıq. Hazırladığımız hər bir üslub həqiqətən unikaldır, Crisp Appledan tutmuş payız mövsümü sidrimiz olan Cinnfula, Cider House Kolleksiyamızın bir hissəsi olan Strawman və Icemana qədər.
Sərt sidrdə maya varmı?
Sidr meyvələrin şəkər və maya ilə fermentasiyası ilə hazırlanır. Çox vaxt istifadə edilən meyvə C vitamini kimi antioksidanlar təmin edən almadır. Meyvə əsaslı olduğu üçün sidr həm də özü olmayan üstünlüklərə malikdir. … Maya, şerbetçiotu, su və dənli bitkilərdən hazırlanır.
Sidrdə maya istifadə olunur?
Maya. sider istehsalı üçün istifadə edilən maya seçimi son məhsulun keyfiyyəti üçün çox vacibdir. Şərab və pivə kimi digər fermentləşdirilmiş içkilərdə olduğu kimi, spirtli fermentasiya üçün istifadə edilən maya ştammı da prekursor molekullarını son məhsulda olan odorantlara çevirir.
Sidr pivə mayası ilə hazırlanır?
Ancaq ən əsası, maya fermentasiya deyilən bir proses vasitəsilə spirt istehsal edir! Bu, pivə dəmləmək, şərab və sidr hazırlamaq üçün istifadə edilən prosesdir. Mayanın müəyyən suşları bu fermentləşdirilmiş içkilərdə arzuolunan xüsusiyyətləri üzə çıxarmaq üçün becərilmişdir və ümumiyyətlə "pivə mayaları" kimi tanınır.
Qəzəbli bağ necə mayalanır?
Angry Orchard Cider Company The Boston Beer Company-nin törəmə şirkətidir,15 ildən artıqdır ki, sidr ilə təcrübə aparır. … Alma şirəsini xüsusi səviyyələrdə tanenlər, turşuluq və şirinlik yaratmaq üçün qarışdırdıqdan sonra maya qatırıq və sidrənin bir neçə həftə mayalanmasına icazə veririk."
