MINUTE® Tapioca Şirkətinə görə, bizim ənənəvi Amerika pudinq reseptimiz Bostonda 1894-də evdar qadın Syuzan Staversin evində yaranıb. O, gəmiyə minirdi, onlardan biri xəstə dənizçi idi. Onun əşyalarının arasında dəniz səyahətindən evə daşınan manyok kökləri vardı.
Tapioka nə vaxt icad edilib?
Tapioka tipi'óka sözündən götürülüb, onun adı portuqallar Braziliyanın Şimal-Şərqi Bölgəsinə ilk dəfə gəldiyi zaman yerlilər tərəfindən danışılan Tupi dilində təxminən 1500. Bu Tupi sözü "çöküntü" və ya "koaqulyant" kimi tərcümə olunur və ekstraksiya prosesində əldə edilən kəsmikə bənzər nişasta çöküntüsünü nəzərdə tutur.
Tapioka pudinqi haradan yaranıb?
Tapioka çoxfunksiyalı qidadır, vətəni Brazilya olan manyokdan əldə edilir. Budur, bu əsas Braziliya yeməyinə Mədəniyyət Səfərinin girişi. Tapioka vətəni Braziliyada olan cassava və ya portuqal dilində mandioka adlı bitkidən gəlir.
İnsanlar tapyoka pudinqinə niyə nifrət edirlər?
Onlarda həddən artıq şəkər və ya saxta inqrediyentlər var - və tapyoka mirvarisi o qədər azdır ki, ona tapyoka pudingi demək zarafatdır. Bir çox rəfdə dayanıqlı tapioka qurudulmuş süd tozuna əsaslanır və yumurta üçün qarğıdalı nişastasını əvəz edir. Nəticə əsl şeyin cazibəsi olmayan, olduqca bərbad dadlı pudinqdir.
Pudinq nə vaxt icad edilib?
Puddinqin ilk versiyası 14-cü əsrdə yaranmışdır. İngilislər sıyıq hazırladılarMal və qoyun ətindən kişmiş, şərab, qarağat və ədviyyatlarla hazırlanmış "frumenty" - tam dadlar kolleksiyası! O dövrdə pudinq daha çox şorbaya bənzəyirdi və Milad hazırlığı zamanı yeyilirdi.
