Uzoya su töküləndə buludlu olur. Nə qədər buludlu olsa, ouzonun bir o qədər yaxşı olduğu deyilir. Ağ şey su əlavə edildikdə məhluldan çıxan çöküntüdür. … Anis toxumlarının və digər otların tərkibində çoxlu birləşmələr var, onların çoxu spirtdə sudan daha çox həll olunur.
Uzo niyə buludlu olur?
Louche Effekti mayeni ağa çevirən Uzo və Abisntheyə su əlavə edildikdə verilən addır. Bunun arxasında duran elm əslində olduqca normaldır və suya efir yağları əlavə edərkən baş verir. Effektiv olaraq baş verən şey budur ki, sureaksiyasında "hidrofobik" kimyəvi ilə reaksiya verir.
Uzo pisləşir?
Uzonun rəf ömrü qeyri-müəyyəndir, lakin uzoda xoşagəlməz qoxu, dad və ya görünüş yaranarsa, keyfiyyət məqsədilə atılmalıdır.
Niyə anis su əlavə edilən kimi buludlu olur?
Bəzi absintlər su əlavə edildikdə buludlu olur. Bunun səbəbi spirtin tərkibində suda həll olmayan komponentlər (əsasən şüyüd və ulduz anis) və nəmlənmə onların spirtlə məhluldan çıxmasına səbəb olur və içkini bulanıq edir. louche kimi tanınan südlü qeyri-şəffaflıq.
Türk rakısı niyə ağarır?
Su ilə seyreltmə,rakının absintin loşuna bənzər südlü ağ rəngə çevrilməsinə səbəb olur. Bu fenomen içkinin xalq tərəfindən xatırlanması ilə nəticələndiaslan sütü ('aslan südü').
