Sirkə İnstitutunun məlumatına görə, “sirkənin saxlama müddəti demək olar ki, qeyri-müəyyəndir” və məhsulun yüksək turşuluğuna görə o, həm də “özünü qoruyur və ehtiyac duymur” soyuducu.” vay. Bu sonsuz saxlama müddəti bütün növ sirkə açılmamış və açılmış şüşələrə aiddir.
Sirkənin pis olduğunu necə bilirsiniz?
Sirkəniz pisləşib? Köhnə məhsul bankanın dibində tozlu tipli çökmə və ya buludlu bir görünüşə malik ola bilər. İstifadəsi zərərli olmasa da, əlavə edilmiş inqrediyentlər səbəbindən 5-10 ildən sonra dad bir qədər pozula bilər.
Sirkə son istifadə tarixindən sonra pisləşir?
Qeyd edildiyi kimi, sirkənin istifadə müddəti bitmir. Digər ədviyyatlar kimi, sirkə də ən yaxşı tarixə malik ola bilər, lakin son istifadə tarixi deyil. Bu o deməkdir ki, sirkə hələ də ən yaxşı tarix bitdikdən sonra da təhlükəsiz və istifadəyə yararlıdır.
Sirkənin niyə son istifadə tarixi var?
Aydınlaşdırmaq üçün, mayenin həqiqətən istifadə müddəti bitsə də, son istifadə tarixi əsasən onun turşuluq səviyyəsinin aşağı düşməsinə istinad edir ki, bu da onu daha az təsirli və effektiv edir, lakin istehlak üçün daha az təhlükəsiz deyil. Bu səbəbdən, sirkə özlüyündə pisləşmir və zərər vermədən yararlılıq müddətindən artıq istifadə edilə bilər.
Sirkəm niyə buludludur?
Açıldıqdan və havaya məruz qaldıqdan sonra, zərərsiz “sirkə bakteriyaları” böyüməyə başlaya bilər. … Bu bakteriya başqa bir şey olmayan buludlu bir çöküntü əmələ gətirirzərərsiz sellüloza, sirkənin keyfiyyətinə və dadına təsir etməyən mürəkkəb karbohidratdır.
